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有這樣一群人，他們大多很長(zhǎng)壽，即使到了80歲、90歲甚至100歲，仍然精神抖擻，體力強(qiáng)健，思維敏捷。他們是我們的“中醫(yī)大師”。健康時(shí)報(bào)整理了中醫(yī)大師一生報(bào)道的健康“秘方”?？傆幸豢钸m合您。
1、紅棗
嚴(yán)正華：中醫(yī)碩士、主任醫(yī)師、北京中醫(yī)藥大學(xué)教授
顏正華教授出生于1920年2月，現(xiàn)年101歲。但直到90多歲時(shí)，他依然精神敏銳、身體強(qiáng)壯，成為健康長(zhǎng)壽的“標(biāo)桿”。
嚴(yán)先生平時(shí)很喜歡吃棗子。吃法是將棗蒸熟。首先，將成熟的干棗洗凈，放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右。紅棗充分泡軟后，將紅棗放入蒸鍋中，小火蒸20分鐘。當(dāng)棗子變成深紅色時(shí)，關(guān)火，放涼后再食用。每天早餐吃5-10個(gè)熟棗，可以補(bǔ)氣血、健脾安神。嚴(yán)先生吃蒸棗時(shí)，把棗皮一點(diǎn)點(diǎn)剝掉，只吃去核后的棗肉。
紅棗是一種非常受歡迎的保健食品。 《神農(nóng)本草》說(shuō)：治心腹邪氣，平中養(yǎng)胃，助十二經(jīng)脈，平胃氣，通九竅……并有數(shù)百種。藥物“長(zhǎng)期服用國(guó)醫(yī)大師的養(yǎng)生之道，可輕體延年”。棗在民間被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，也是經(jīng)典方劑（張仲景方）中藥食兩用的中藥。
中醫(yī)認(rèn)為，大棗具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、安神助眠、美容養(yǎng)顏、緩和藥性等功效。現(xiàn)代研究證實(shí)，大棗含有氨基酸、糖類(lèi)等微量元素，具有延緩衰老、抗氧化、提高免疫力、保護(hù)肝臟等作用。 ①
2、黃芪
李積仁：中醫(yī)碩士，皖南醫(yī)學(xué)院附屬弋磯山醫(yī)院主任醫(yī)師
“三高”是很多老年人非常擔(dān)心的事情。 90多歲的中醫(yī)大師李積仁教授曾表示，他通過(guò)每天喝自己配制的涼茶成功逆轉(zhuǎn)了三高，而其中最重要的藥物就是黃芪。 ②
中醫(yī)認(rèn)為，黃芪是補(bǔ)氣藥中的佼佼者，其主要作用是補(bǔ)元?dú)?。在藥學(xué)著作《本草綱目》中，黃芪被置于所有藥材之首。黃芪泡水也是日常生活中常用的補(bǔ)氣方法。
但需要注意的是，黃芪的主要功能是補(bǔ)氣，因此比較適合氣虛的人，如長(zhǎng)期疲勞、精神萎靡、年老體弱、手術(shù)后、癌癥患者等。放療和化療。
3.生姜
盧志正：中醫(yī)碩士、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師
中央電視臺(tái)《中醫(yī)》欄目曾播出國(guó)醫(yī)大師陸志正的《我的養(yǎng)生姜》，介紹了國(guó)醫(yī)大師的養(yǎng)生保健經(jīng)驗(yàn)。節(jié)目中，魯老介紹，他吃姜已有40多年，每天吃飯時(shí)都會(huì)吃兩三片醋泡的姜。 ③
生姜含有姜辣素，具有健胃作用，能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化。已故圣人孔子有言：“食不去姜”。孔子活了73歲，在那個(gè)時(shí)代絕對(duì)是長(zhǎng)壽的了。這與他“飯不取姜”的飲食習(xí)慣有關(guān)。生姜性辛微溫，其辛性可散寒，其溫性可散寒。魯老在開(kāi)方時(shí)常以生姜作為藥材。此外，姜皮可治水腫，干姜可治胃病，炒姜可治婦科病。
盧先生的家人每次都會(huì)買(mǎi)幾公斤生姜，切片或切絲，然后用醋泡著吃。醋本身就有活血的作用，還可以去除生姜本身的辣味。吃生姜有幾點(diǎn)需要注意。 “別吃姜”后面還有一句話——“別吃太多”。一次吃幾片即可，或切成細(xì)條與姜末拌入涼菜中，可和胃降氣。 、增進(jìn)食欲的功效。吃太多會(huì)引起胃熱。老年人咳出泡沫白痰可以吃生姜，但痰黃、干咳或無(wú)痰者不宜吃生姜。 ④
4、西洋參
朱南孫：中醫(yī)碩士、上海中醫(yī)學(xué)院教授、主任醫(yī)師
中醫(yī)大師朱南孫國(guó)醫(yī)大師的養(yǎng)生之道，是上海朱氏婦科第三代傳人，行醫(yī)70余年。如今她已百歲高齡，依然面色紅潤(rùn)，思維敏捷。談及自己的健康秘訣，朱教授表示，她從不吃營(yíng)養(yǎng)品，卻堅(jiān)持喝湯70多年。此湯為西洋參湯。 ⑤
朱教授介紹，西洋參性平溫和，四季皆宜，具有滋陰補(bǔ)氣的功效。方法也很簡(jiǎn)單。取枸杞15克，西洋參6克，煮過(guò)夜（兩天量）。早上起來(lái)加熱一下就可以吃了。您也可以將其當(dāng)茶飲用。脾虛者，加紅棗二三顆。
5.黑芝麻
盧芳：中醫(yī)碩士，哈爾濱市中醫(yī)院主任醫(yī)師
中醫(yī)大師、哈爾濱市中醫(yī)院主任醫(yī)師呂芳，80多歲仍精力充沛。他的冬季進(jìn)補(bǔ)秘方是每天食用黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等黑色食物，黑芝麻就是其中之一。
黑色食物能入腎經(jīng)，可以滋補(bǔ)強(qiáng)腎。是保養(yǎng)陽(yáng)氣的最佳選擇。黑芝麻是“平民的補(bǔ)品”，性味甘平。歸肝、腎、大腸經(jīng)?？裳a(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸。
建議每天食用兩湯匙熟芝麻。黑芝麻250克，炒熟，加白糖拌勻，每日早晚各一次。還可以服用核桃仁、黑芝麻各250克，紅糖500克。將核桃仁和芝麻炒熟，加入紅糖和水，炒至粘稠，加入黑芝麻和核桃仁，調(diào)勻，冷卻后切成片即可食用。 ⑥
6、枸杞
劉家祥：中醫(yī)碩士，上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師
80多歲的中醫(yī)大師劉家祥在談到自己的養(yǎng)生時(shí)說(shuō)，他的養(yǎng)生秘訣就是每天吃20-30粒枸杞片。他并不用枸杞泡茶或添加到蔬菜中，而是將其洗凈后直接食用。
枸杞是傳統(tǒng)中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。它性平、味甘，既可藥用，又可食。不僅可以補(bǔ)肝腎之陰，治療腰膝酸軟、眼睛干澀、耳鳴、抗衰老、提高性功能；還可補(bǔ)肺胃之陰，治療口鼻干燥，改善皮膚。 ⑦
需要提醒大家的是，服用任何中藥之前最好先咨詢中醫(yī)，無(wú)論是藥膳還是藥酒。
