破壁機(jī)居然還能輔助燉湯？竟然還有這種操作？

破壁機(jī)還能輔助燉湯？ 有這樣的手術(shù)嗎？ 是的，你沒有看錯。

有的朋友會說，魚湯有什么稀奇的，今天給大家?guī)硪坏缼Т處Ч堑聂~湯。 魚刺和魚刺扔掉可不是什么好事。 這樣的補(bǔ)鈣劑扔掉太可惜了。 一起來做吧，魚湯呈乳白色，鮮美不腥。

一、配料：

鯽魚一條（180g）

1000毫升水

4片姜薄片

少許蔥

一撮白胡椒

少許植物油

鹽適量

2. 步驟：

1 準(zhǔn)備好食材（鯽魚最好選擇活的，讓賣魚的直接清理，我做好后冷凍了）；

2 鯽魚去頭、尾、鰭，去魚腹內(nèi)的黑膜，沖洗干凈燉鯽魚的家常做法，控水；

3 鍋中冷油燒熱，放入一片姜，油40%左右熱，放入鯽魚，煎至兩面微黃；

4 破壁機(jī)熱杯加水，放入魚；

5 加入白胡椒粉，蔥燉鯽魚的家常做法，姜；

6選擇破壁機(jī)的濃湯功能，默認(rèn)30分鐘，鯽魚湯熬完，加適量鹽即可食用。 成品呈乳白色，極其細(xì)膩，無刺無骨，味美補(bǔ)鈣。

尖端：

1 鯽魚活買的最好吃。 我買了很多。 讓賣魚的去魚鱗，把魚肚清理干凈，然后裝進(jìn)保鮮袋單獨(dú)冷凍。

2 這道湯不需要額外加料，只要蔥、姜、白胡椒就可以去腥，而且成品很好吃；

3、魚刺、魚刺不要去掉。 本機(jī)可邊煮邊破壁，粉碎成品。 成品極其細(xì)膩，根本不能喝。