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豆腐最近很流行。 教你一道超級簡單的家常菜。 不愛吃肉的孩子愛吃豆腐！
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展進步，2020年即將到來家常豆腐的做法大全家常豆腐的做法大全，我國也將在黨的領導下全面建成小康社會。 生活越來越好，在我們家的餐桌上都能看到。 記得小時候過年只能吃大魚大肉。 現(xiàn)在我可以時常吃東西了，再也不用盼星星盼月亮了。 但這帶來了另一個問題。 孩子們的口味有點刁鉆，幾乎是滿滿的血肉之軀。 不知道你的孩子是不是這樣的呢？ 我家孩子見了肉都要吃，已經(jīng)成為過去式了。
但是為了孩子的生長發(fā)育，不能只吃肉。 這成了家長們必須要解決的問題。 我們要讓孩子愉快地接受一些他們不愿意吃的東西。 我們以豆腐為例。 過去，孩子們很少吃。 他們總是說他們吃不慣豆子的味道。 既然他們知道怎么做，我想他們最近不是很喜歡吃肉，但也喜歡吃豆腐。 偶爾讓我做給他吃。 從這點來看，并不是孩子挑食，很大程度上是家長引導的方向不對。 此外，豆腐的營養(yǎng)價值很高，尤其有利于骨骼的生長發(fā)育，是兒童補充營養(yǎng)的極佳食療食品。 今天就把這道超級簡單的家常菜分享給大家，讓豆腐在大家的家庭中流行起來！
自制肉碎豆腐
材料：豆腐一塊、豬肉、木耳
材料：蔥姜、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、香菜、淀粉、料酒
實踐：
1.豆腐切小方塊。 這里盡量選擇老豆腐，也就是俗稱的北豆腐。 這里可以放鍋里焯一下水，可以有效去除豆腥味。
2、瘦豬肉切細塊，蔥姜切絲裝盤待用。 選擇五花肉味道更濃郁，家里沒有就用瘦肉代替。
3、熱鍋冷油，下油，油燒熱后放入蔥姜爆香，下入肉末，翻炒變白，加入適量料酒去腥聞香，加鹽調(diào)味。
4.鍋里加一大勺水，調(diào)料：加入適量生抽，油耗，胡椒粉一滴，放入提前泡好的木耳，輕輕推入豆腐，不要翻炒，這樣會輕松打破豆腐。蓋上鍋蓋，小火煮五分鐘
5、五分鐘后，打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，倒入適量的水和淀粉，勾芡，嘗咸淡后再酌情加入適量的鹽，再加入少許滴黑醬油上色。 出鍋就OK了。 撒上一些香菜做點綴，會更完美。
1、如果介意豆腐的豆腥味，可以提前用鹽水泡一下，或者提前焯水的時候在水里撒少許鹽。 去腥效果好。
2、木耳是用來豐富營養(yǎng)元素的，不喜歡的可以不用加。
3、燉豆腐的時候，最有講究的就是用鏟子翻動。 鏟豆腐很容易，盡量用背部輕輕一推。
4、做豆腐盡量用老豆腐，這樣更好吃。
5.一定要注意鹽的量，豆腐很容易入味。 醬油也很咸。
相信你已經(jīng)學會了，非常感謝你的觀看和陪伴！
