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【美食發(fā)燒友】蝦的做法大全,趕緊收藏!

導讀一:油燜大蝦1、鮮蝦洗凈剪去須子,觸角,挑去蝦線3、倒入番茄醬,煸炒至每個蝦都裹上蕃茄醬5、水中放入適量油燒開,把蝦下鍋7、倒入炸好的蝦,加白糖,鹽調味后起鍋即

大蝦的家常做法_紅燒大蝦家常做法_家常大蝦做法

1:油燜大蝦 1. 將鮮蝦瀝干,剪去須須和觸手,去掉蝦線

2.鍋里燒油,倒入蔥姜爆香

3.加入蝦炒至蝦變黃

3. 倒入香蕉醬翻炒至每只蝦都沾滿番茄醬

4、加少許糖和鹽調味,出鍋前放入蔥末。

二:紅燒蝦 1. 先把蝦槍和蝦須剪掉,去掉蝦線

2、用姜絲和味精腌制片刻

3. 腌蝦的時候把蒜頭蒸熟,熱鍋冷油,把蒜頭在鍋里炒至金黃關火

4.加入鹽和糖拌勻,然后加入香菇和非常新鮮的,拌勻作為蘸醬

5、水里倒入適量的油燒開,將蝦仁放入鍋中

6.待蝦身變紅卷起時撈出控水

7.吃的時候可以搭配那種咖喱

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三:炒面 1.蝦仁瀝干,切絲和蝦槍,挑出配料

2.加入鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥腌約十五分鐘

3、鍋內(nèi)放油,油量要稍寬,當水溫60%到70%熱的時候

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4.蝦肉拍上一層薄薄的淀粉,放入炸至變色撈出

5.再次加入油至80%~90%熱,將海米炒香,撈出瀝干油備用

6.鍋內(nèi)留少許油,加入蒜末炒香,加入蛋糕屑炒至金黃

7. 倒入炸好的大蝦,加入紅糖,加鹽調味即可起鍋

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四:紅燒蝦 1.將蝦的長須和腳剪掉,將背面的沙包清理干凈

2.從頭部剪開,挑出蝦線

3.倒入米酒,生抽,鹽,烤幾分鐘

4. 辣椒、紅辣椒切小塊,蒜、蒜瓣、蔥切末

5.在蝦上均勻涂上一層蛋液

6.鍋中倒入油,加熱至60%熱度

7、將蝦放入中大火炸兩分鐘左右,然后把蝦曬干,隔油備用

8、鍋中留少許底油,炒生菜、姜、蒜,放入青排骨

9.加鹽翻炒,加入蝦仁,撒上醬汁,翻炒均勻

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五:茂菜蝦 1.蝦去內(nèi)臟曬干,紅薯去皮切條備用

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2.將油倒入鍋中加熱。 將蝦放入油鍋中炸至變色,取出備用

3、將紅薯條倒入油鍋中炸至表面酥脆,撈出晾干待用

4.鍋中加入燒烤底料大蝦的家常做法,倒入蔥、姜、蒜、茄子炒香

5.放入炸好的蝦仁和芋頭條快速翻炒

6、加入味精,加鹽、糖調味關火

7、關火后加入辣玉米粒和小麻花攪拌均勻。

8.最后放茴香

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六:香辣蝦 1.蝦瀝干,剪掉胡須,用筷子挑出第二節(jié)的蝦線

2. 洗凈瀝干水備用,蔥切段,蒜去皮

3.鍋里放油,可以少一點

4.油70%到80%熱時,放入蝦仁,炸至變白,撈出

5.倒掉鍋里的油,不用再放油,粘在鍋里的油就夠了

6、放入蔥、蒜、花椒炒香,倒入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻

7.倒入豇豆,翻炒片刻,倒入豇豆醬大蝦的家常做法,翻炒均勻

8.倒入水,加水和糖翻炒,加入蝦仁翻炒片刻收稠

9、加入煮熟的白芝麻,快速翻炒出鍋。

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