美食
1、手抓羊肉
中國菜：寧夏十大經(jīng)典名菜
手抓羊肉是我國西北地區(qū)蒙古族、藏族、回族、維吾爾族人民喜愛的傳統(tǒng)食品。據(jù)說已有近千年的歷史。最初因用手吃而得名。是清真菜的代表菜之一。這道經(jīng)典的清真菜有三種吃法，即熱吃（切片后蒸，沾三和油）、冷吃（切片直接沾精鹽）、炸（入鍋煎，邊吃邊吃）煎）），無論什么餐食，都很受歡迎。 【詳情>>】
2. 新疆雞
中國美食：新疆十大經(jīng)典菜肴
清真菜有哪些特色？麥古美食小編立刻想到了新疆雞。新疆大盤雞又名沙灣大盤雞、麻辣炒雞。起源有很多天津傳統(tǒng)家常菜，真正的起源無法確定。它起源于20世紀(jì)80年代末。它主要由雞肉和土豆塊制成，并與皮面一起煮制而成。大盤雞對于很多地區(qū)來說是清真招牌菜，但對于新疆人來說卻是一道家常菜。想吃的話，隨時做一大盤，配上皮帶面，全家人吃得不亦樂乎。 【詳情>>】
3.就像蜂蜜一樣
其形似蜜，又名蜜釉羊肉。它歷史悠久，是清真菜系中最具特色的菜肴之一。它就像蜂蜜一樣，以羊肉為主料，甜面醬和濕淀粉漿為輔料。烹調(diào)方法以軟炸為主，口味酸辣。這道穆斯林傳統(tǒng)菜肴形似杏脯，色紅汁多，口感松軟，甜如蜜，余味微酸。長期以來，它一直是許多少數(shù)民族餐桌上的常見菜肴。 【詳情>>】
4、蔥炒羊肉
大蔥炒羊肉是老北京傳統(tǒng)的清真菜肴。烹飪技巧主要在于火候和調(diào)味料的搭配。這道清真菜可以說是最簡單的羊肉制作方法了。與大蔥獨特的風(fēng)味搭配后，不僅羊肉中的膻味消失了，而且味道也獨特，蔥味十足。這道菜是很多??人餐桌上最常見的一道菜，也被評為新疆十大經(jīng)典菜肴之一。
5、青椒炒肥牛肉
肥牛不是牛的一個品種，也不是簡單育肥然后宰殺的牛，也不是肥胖的牛。指的是經(jīng)過去酸處理的薄片牛肉，營養(yǎng)非常豐富。在清真家常菜譜中，青椒炒肥牛肉是很多人餐桌上最常見的菜肴之一。牛肉味道鮮嫩多汁，入口濕潤，下飯很下飯。這道菜的制作方法也非常簡單。喜歡的朋友可以嘗試一下。 【詳情>>】
6、馕燜肉
馕燜肉是新疆傳統(tǒng)特色美食之一，也是新疆人民喜愛的一道家常菜。這道清真菜的主要原料是羊肉和馕。結(jié)合了新疆人民愛吃的特點。充分結(jié)合了新疆特有的馕和羊肉。是一道既可炒菜又可炒菜的特色佳肴。馕紅燒肉制作簡單，味道濃郁醇厚。深受食客喜愛，是游客到新疆必吃的美食之一。
7、紅燒牛尾
牛尾是牛身上最活躍的部分天津傳統(tǒng)家常菜，營養(yǎng)價值極高，富含鈣和膠原蛋白。以牛尾為主要原料制作的菜肴中，最常見的菜肴就是紅燒牛尾。這道菜也是清真菜的代表菜。紅燒牛尾的烹飪手法主要是紅燒。色澤油潤，肉厚多汁，味道醇厚。是一道老少皆宜的滋補菜肴。 【詳情>>】
8、青椒羊肉絲
青椒羊肉絲是以青椒為主料的家常菜，屬于清真菜系。這道清真炒菜使用羊里脊肉作為羊肉。炒起來鮮嫩可口。該菜色香味俱全，營養(yǎng)價值高。是家庭中常見的一道菜肴。青椒羊肉也是新疆人最喜歡的家常菜之一。新疆人愛吃的羊肉加上干辣椒、青椒、花椒，就是一道正宗新疆風(fēng)味的家常菜。
9. 醋木薯肉
木薯肉，原名桂花肉，是一道常見的傳統(tǒng)菜肴，以肉片、雞蛋、木耳等炒制而成，因炒出的雞蛋色黃且碎，形似桂花而得名。 。在清真美食中，還有一道清真家常菜，叫醋木蘇肉。這道菜是用雞蛋和羊肉炒的。它具有特別濃郁的醋香味，味道非常醇厚，顏色搭配也很漂亮。它受到很多人的喜愛。 【詳情>>】
10、炒兔肉
兔肉是很多人的最愛。無論紅燒還是炒，兔肉都有獨特的香氣。兔肉中含有的大量卵磷脂是兒童時期大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。而且它的脂肪含量很低，有“美容肉”之稱，所以非常適合兒童和婦女食用。炒兔肉是很多人都喜歡吃的一道清真家常菜，深受很多人的喜愛。 【詳情>>】
