母嬰
自古以來(lái)，我們的祖先對(duì)于節(jié)氣期間的飲食非常講究，白鹿也不例外，比如在白鹿節(jié)氣期間，人們會(huì)喝白鹿湯、吃白鹿薯、喝白鹿茶等。
福建很多地區(qū)，在白鹿這天流傳著一項(xiàng)重要的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，那就是吃桂圓。俗話(huà)說(shuō)“白鹿吃一寶，秋冬無(wú)憂(yōu)”，這個(gè)“寶”就是指桂圓。
龍眼又名桂圓，是中藥臨床常用的食材，具有非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，故有“北有人參，南有桂圓”之美稱(chēng)。
新鮮龍眼肉質(zhì)細(xì)嫩，汁多味甜，味道鮮美，是人們喜愛(ài)的水果之一。
龍眼干易于儲(chǔ)存孕婦能吃桂圓嗎，是絕佳的零食或烹飪?cè)线x擇。
二者雖然口感不同，但是無(wú)論是干果還是鮮果，功效都是一樣的。
01
補(bǔ)氣養(yǎng)血
桂圓有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適用于缺血性貧血、出血性貧血、氣血虧虛者食用。
特別是對(duì)于面色萎黃、毛發(fā)干燥、指甲易碎、畏寒肢冷、精神不振、乏力等氣血不足癥狀的人，吃些龍眼可以改善不適感。
02
平靜心靈
失眠的種類(lèi)很多，其中一種是由于思慮過(guò)多，氣血不足，導(dǎo)致心悸健忘、失眠多夢(mèng)。
此類(lèi)失眠可以通過(guò)吃龍眼來(lái)緩解。
此外，近代名醫(yī)張錫純也曾用龍眼治愈過(guò)不少學(xué)子，如學(xué)習(xí)壓力大，心慌焦慮，便血等。
所以，如果遇到不開(kāi)心的事情，壓力很大又不想吃飯，或者是剛剛生完孩子的媽媽?zhuān)渣c(diǎn)桂圓是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
03
滋補(bǔ)脾胃
桂圓性味甘、溫和、無(wú)毒，入心、脾、胃經(jīng)。
桂圓具有補(bǔ)脾胃、健脾胃功能的功效，可以幫助脾胃產(chǎn)生更加充足的氣血。
因此，胃口不好的人吃桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤(rùn)肺開(kāi)胃的功效。
04
提高記憶力
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，龍眼又名“益智”，實(shí)驗(yàn)證明，它確實(shí)能促進(jìn)兒童智力發(fā)育。
清代名醫(yī)王孟英曾將桂圓描述為“凝神益智之品，老弱者宜之”，認(rèn)為桂圓能提高人的記憶力，對(duì)滋補(bǔ)神經(jīng)及腦組織有良好的作用。
05
抗衰老
現(xiàn)代研究表明，龍眼含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素和礦物質(zhì)。
而且龍眼果肉能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、提高抗氧化酶的活性，提示其具有一定的抗衰老作用，能抑制腫瘤細(xì)胞，有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。
龍眼的吃法很多，一般可以生吃，也可以蒸著吃，還可以泡茶吃，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下：
01
直接食用
從樹(shù)上采摘下來(lái)的鮮果，剝?nèi)ネ馄ぃ馍系沃?，一般稱(chēng)為龍眼，新鮮龍眼肉曬干后入藥，稱(chēng)為“桂圓”。
需要注意的是，新鮮龍眼肉雖然味道鮮美，但不宜吃得過(guò)多，吃太多容易導(dǎo)致濕熱。
相比于直接吃桂圓，建議大家用干桂圓肉來(lái)煮粥、湯、泡茶，這樣可以大大減弱桂圓本身的溫?zé)釋傩?，讓它變得更加平和，適合更多人的體質(zhì)。
如果是桂圓的話(huà)，不妨試試下面的養(yǎng)心補(bǔ)血方法：
取一顆龍眼干，去核去瓤，用嘴嚼碎成糊狀，隨口水咽下，一共吃三顆。
每天凌晨 5 點(diǎn)左右吃，早上吃，下午吃，睡覺(jué)前吃，每天四次，持續(xù)一個(gè)月。
此法在馮氏《金匱秘笈》中有記載：“以坎填里之法，凡有勞倦者，勤練一月，無(wú)不痊愈，為方士所秘傳?！?/p>
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02
吃
01
桂圓紅棗蓮子湯
材料：桂圓8顆，紅棗10顆，蓮子20粒，銀耳3朵，紅糖15克，水1升。
做法：銀耳泡軟，去黃根，蓮子泡軟。將龍眼肉、紅棗、蓮子、銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1公升清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮20分鐘，煮好后趁熱加入紅糖，攪拌均勻即可食用。
功效：補(bǔ)心健脾，治脾虛泄瀉，水腫，益氣養(yǎng)血，寧心安神，治失眠健忘，心悸愣神等癥。
02
人參膏
制法：取桂圓肉30克、白糖3克，放入碗中，上蒸鍋蒸熟。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，與人參、黃芪相媲美，故有“參膏”之稱(chēng)，老幼及體質(zhì)虛弱者皆宜。
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03 桂圓小米安神粥
材料：小米200克，百合30克，茯苓10克，桂圓、蓮子各10克。
做法： ① 桂圓、蓮子提前用水浸泡1小時(shí)，百合浸泡半小時(shí)，泡好的銀耳撕成小塊備用； ② 將茯苓放入鍋中，加水500毫升，小火煮20分鐘左右，過(guò)濾備用； ③ 將百合、桂圓、蓮子、小米加入茯苓水中煮成粥，食用前根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖。
功效：可治療失眠健忘、頭暈心悸等癥，補(bǔ)氣養(yǎng)血，安神。小米本身就有安神的作用，和桂圓一起煮，可以說(shuō)是“強(qiáng)強(qiáng)組合”。
03
和浸泡一起食用
01
桂圓冰糖茶
做法：取桂圓肉25克，冰糖10克。將桂圓肉洗凈與冰糖一起放入茶杯中，加入開(kāi)水，加蓋燜煮片刻即可飲用。每日服用1劑，隨飲隨加，邊喝邊加開(kāi)水，最后吃桂圓肉。
功效：養(yǎng)心健脾，寧心益智?？芍嗡紤]過(guò)多，精神不振，失眠多夢(mèng)等癥。
02
龍眼酒
做法：取桂圓肉250g，白酒500ml，將桂圓肉裝入瓶中，加入白酒，密封保存，100天后即可開(kāi)瓶飲用，每次飲用15-30ml，每日1-2次，連續(xù)10天。
功效：具有養(yǎng)心健脾、寧心安神之功效，尤其擅長(zhǎng)治療思慮過(guò)度、心脾兩虛、驚悸失眠等癥。
適宜人群：適用于終日心神不安，心血虛損，心悸失眠，食欲不振，倦怠乏力，面色憔悴蒼白者。
注意事項(xiàng)：濕熱痰火者、孕婦不宜服用。不宜飲酒者慎服。
除了著名的龍眼肉以外，我們經(jīng)常扔掉的龍眼殼、龍眼籽也是傳統(tǒng)的中藥。
01
龍眼殼
龍眼殼性味甘溫，歸肺經(jīng)，能祛風(fēng)解毒，收斂瘡瘍，生肌，具有散風(fēng)解表，涼血清熱之功效。
用龍眼殼煮水外洗，可治療多種皮膚病，如蕁麻疹、皮膚瘙癢癥、夏季皮炎等，對(duì)消疹止癢有奇效。
另外，由于龍眼殼具有祛風(fēng)、解毒、除邪的功效，所以取一把龍眼殼，放入鍋中加冷水，煮二十分鐘孕婦能吃桂圓嗎，煮成濃湯后飲用，可防治頭暈、頭痛。
02
龍眼籽
龍眼核是止血、止痛的良藥，尤其對(duì)治療外傷出血有奇效。
《本草綱目》記載：“張金齋說(shuō)，龍眼仁是家中有小孩的必備藥材，面部受傷或被刀劃傷時(shí)，用此仁敷上，可止痛止血，生肌，愈后不留疤痕；發(fā)際線(xiàn)受傷，愈后可生發(fā)，不像其他藥物愈后不生發(fā)。”
意思是說(shuō)，家里有小孩的話(huà)，可以常備幾顆龍眼籽，等小孩受傷了，磨成粉就可以去掉疤痕。
做法：去掉龍眼仁外面的黑色外皮，將龍眼仁磨成細(xì)粉，均勻撒在傷口上，可以止血、促進(jìn)組織再生；也可以將龍眼仁粉用紗布包好，覆蓋在傷口上，再用膠布固定，可以防止傷口感染。
另外《本草綱目》記載，取龍眼核6粒、花椒14粒，研為細(xì)粉，可治腋臭。
因?yàn)辇堁坌詼兀引堁廴馕陡?，有上火的功效，如果吃多了，容易引起咽喉腫痛，吃龍眼的時(shí)候不妨喝一杯菊花茶。
孕婦吃龍眼要謹(jǐn)慎，不宜吃得過(guò)多。
胃熱痰火者、肺有風(fēng)熱、咳嗽痰血者、脘腹脹滿(mǎn)、嘔吐氣滯者不宜食用。
