美食
海蠣，又稱生蠔，是一種肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)食品。 通常，人們買來新鮮的海蠣后，都會先將它們放入水中煮熟后再食用。 事實(shí)上，海牡蠣可以用許多不同的方法制作。 他能做出各種風(fēng)味各異的佳肴供人們食用。 下面就為大家詳細(xì)介紹一下海麗的家常做法。 你可以專注于它。
海蠣的家常菜
海蠣煎蛋
1、海蠣煎雞蛋時(shí)需要準(zhǔn)備250克新鮮海蠣，準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋。 此外，還要準(zhǔn)備適量的食用鹽、蔥花、料酒、食用油、干辣椒粉少量。
2、將準(zhǔn)備好的鮮海蠣用清水沖洗干凈，取出里面的嫩肉，然后放入面粉水中，用手輕輕洗凈，再用清水漂洗幾遍，去除里面的沉淀物。 炒鍋放入適量食用油，加熱后，將洗凈的海蠣放入油中翻炒，加少量料酒去腥。
3、將準(zhǔn)備好的雞蛋打碎，倒入碗中，加入食用鹽和蔥花拌勻，再放入炸好的海蠣，再加入少量辣椒粉調(diào)成蛋液。 鍋中放入適量食用油，燒熱，將調(diào)好的蛋液放入鍋中煎至雞蛋凝固翻面，煎至兩面金黃，撈出裝盤。
海蠣菇豆腐湯
1、海蠣豆腐搭配香菇。 特別適合煲湯和自卑。 需要準(zhǔn)備新鮮海蠣300克，香菇4～5朵海蠣的家常做法，嫩豆腐150克，姜、蔥適量。 、花雕酒或食用鹽一斤，香油少許。
2、將準(zhǔn)備好的牡蠣和香菇洗凈，將牡蠣肉取出，香菇切塊，姜切片，嫩豆腐切塊。 炒鍋放油，放入蔥姜爆香海蠣的家常做法，加入香菇翻炒均勻，再放入海蠣肉和切碎的嫩豆腐，再加入適量的水熬成湯，煮熟后期加入少量食用鹽和香油提味。圖文來自網(wǎng)絡(luò)返回搜狐，查看更多
