五星級(jí)廚師詳細(xì)教你怎么做肉末茄子的做法！

蝦和豇豆是大多數(shù)學(xué)生最喜歡的菜。 然而，很多人認(rèn)為用肉醬做辣椒很難。 在許多情況下，他們會(huì)放棄。 這么好吃的菜，自己一定會(huì)做； 下面由四星糕點(diǎn)師傅詳細(xì)教大家蝦醬空心菜的做法。

蝦和豇豆

1荸薺； 250克牛肉；

牛里脊肉和豇豆主料

魅族辣椒3個(gè)； 蔥、姜、蒜； 醬油; 米酒; 白肉桂； 醬油; 糖; 鹽; 豆沙; 蜂蜜

牛里脊辣椒食譜

第一步

將辣椒剁成黃褐色，然后放入碗中，加一勺鹽攪拌均勻； 然后用手均勻腌制10分鐘。 這一步一定要做，因?yàn)檫@一步可以防止大蔥氧化變色。

第二步

雞蛋剁成蛋液，餡料加入白桂皮粉、醬油、黃酒、糖； 然后烘烤均勻，這一步有助于消除異味。

第三步

醬汁，半碗水加入糖、醋、鹽、糖、醬油，少抽醬油，攪拌均勻備用； 山藥、大蒜、辣椒全部切碎備用；

第四步

取出腌好肉的紅辣椒，擠干辣椒里的水，炒南瓜的鍋里多放點(diǎn)油； 油溫很高的時(shí)候，迅速加入辣椒，很多同學(xué)做這一步很容易失敗，因?yàn)槿绻疁夭桓?，辣椒放的時(shí)候很容易變色。一分鐘肉末茄子的家常做法，注意觀察，等荸薺變軟后迅速夾起，如果荸薺太緊，口感會(huì)極差。 炒好的紅辣椒放一邊待用；

第五步

鍋里放油，等鍋熱了，下姜蒜炒香肉末茄子的家常做法，但加入適量的豆瓣醬，等豆瓣醬爆香后，加入適量的湯料翻炒，等到牛里脊肉變紅，再把番茄倒入鍋中翻炒片刻，將調(diào)好的汁放入鍋中小火燉兩分鐘即可出鍋；