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蔓越莓與康科特葡萄、藍(lán)莓并稱為北美傳統(tǒng)三大水果，在中國(guó)境內(nèi)暫時(shí)沒(méi)有種植，基本上是野生狀態(tài)，但是因?yàn)樗?dú)特的口感和抑菌作用，在市場(chǎng)上很受歡迎。通常我們買到的都是蔓越莓干，這是現(xiàn)在常用的保存方式，但其實(shí)蔓越莓的抗腐敗能力非常強(qiáng)，在氣溫較低的情況下可以保存好幾個(gè)月。
蔓越莓中含有的原花青素具有抗細(xì)菌黏附特性，可以預(yù)防尿道感染；蔓越莓汁能促使血管內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮，可以降低血壓；黃酮醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性，有助于促進(jìn)人體的心血管健康，因?yàn)槁捷幸埠?，所以也可以起到預(yù)防心腦血管疾病的作用；其中含有的抗氧化多酚還能美容養(yǎng)顏。
雖說(shuō)蔓越莓的好處很多，還是會(huì)有不適合吃的人群。蔓越莓當(dāng)中含有的糖分比較高，我們都知道，患有糖尿病的人群需要刻意控制糖的攝入，因此患糖尿病的人是不建議吃蔓越莓的。少量吃可能還行，吃了太多后很有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖突然升高。
蔓越莓中含有草酸，含量還比較高，很多人之所以會(huì)產(chǎn)生腎結(jié)石，大部分就是因?yàn)轶w內(nèi)大量的草酸積存造成的。所以如果是患上了腎結(jié)石的話，最好也不要食用蔓越莓。
從中醫(yī)的角度看，蔓越莓是一種寒性水果，而瘀血體質(zhì)的人不適合吃性質(zhì)寒涼的食物，吃了后容易出現(xiàn)血脂增高的情況，這樣就會(huì)導(dǎo)致阻塞血管，影響到氣血運(yùn)行。同樣也是因?yàn)槁捷男再|(zhì)寒涼，所以脾胃虛弱的人吃蔓越莓，很有可能會(huì)使得脾胃損傷。所以，以上四類人建議不要吃蔓越莓。
