美食
蓮藕玉米排骨湯是一道秋季非常滋補(bǔ)的湯品，這道菜清淡，營養(yǎng)豐富，非常美味。
原料：
蓮藕：清熱涼血，通便止瀉，健脾開胃，補(bǔ)血生肌，止血散瘀。蓮藕性涼，孕婦不宜過早食用；蓮藕性寒，生吃口感脆爽，但傷脾胃，脾胃消化功能差、大便溏薄者不宜生吃。
玉米：
1、玉米中的維生素B6、尼克酸等成分，具有刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、玉米含有豐富的維生素C，有長壽、美容的功效。玉米胚尖所含的營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體新陳代謝，調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能，能使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制和延緩皺紋的產(chǎn)生。玉米有調(diào)節(jié)食欲、降低血脂、血清膽固醇的作用。中美洲印第安人不易患高血壓，與他們主要吃玉米有關(guān)。
蓮藕玉米排骨湯的做法
1、排骨洗凈，鍋中加入適量水（最好沒過排骨），水中加入2勺料酒，煮沸后放入排骨焯水。
2.焯水后蓮藕排骨湯的做法，從鍋中取出，洗凈。
3. 用滾刀將蓮藕切成菱形。
4.將玉米切成五大塊。
5. 將所有材料放入湯鍋，加水沒過材料即可。
6. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮，若用煤氣爐或電飯鍋，燜煮約2小時，若用電燉鍋，燜煮約3小時，燜煮后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
蓮藕玉米排骨湯成品圖：
蓮藕玉米排骨湯做法：
1.排骨一定要用水焯一下，這樣入味更好。
2.用砂鍋，用小火煮，雖然時間稍長，但營養(yǎng)價值較高。
這道美味的蓮藕玉米排骨湯就做好了，冬天的滋補(bǔ)湯，喜歡吃的朋友可以自己在家嘗試做一下蓮藕排骨湯的做法，做法還挺簡單的。
