健康
夏季如何吃得更健康
在這個(gè)炎熱的夏天，很多人變得越來(lái)越懶惰，有的甚至不想吃飯，嚴(yán)重影響了飲食習(xí)慣，導(dǎo)致各種夏季病的滋生。 那么，夏天我們?cè)趺闯圆沤】的兀?別急，下面就跟著小編一起來(lái)了解13種讓你吃的更健康的夏季食物和7個(gè)夏季飲食常識(shí)，助你健康輕松過(guò)夏！
夏季飲食
甘薯
紅薯所含的纖維質(zhì)不僅柔軟易消化，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。 紅薯最流行的吃法是烤紅薯，不僅好吃還爽口。
綠豆
綠豆具有清熱解毒、除濕利尿、消暑止渴的功效。 多喝綠豆湯有利于排毒消腫。 但烹調(diào)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸破壞，降低藥效。
燕麥
燕麥能潤(rùn)腸通便，配合纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，發(fā)揮通便解毒的作用。 將蒸好的燕麥汁當(dāng)飲料喝是不錯(cuò)的選擇。 您還可以在攪打時(shí)加入其他成分，例如蘋果和葡萄干。 營(yíng)養(yǎng)豐富，還能促進(jìn)排便！
約伯的眼淚
大麥能促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)和水分代謝，發(fā)揮利尿消腫作用，有助于改善水腫型肥胖。 大麥水是排毒的好方法。 大麥直接用開水煮，根據(jù)個(gè)人口味加少許糖。 是美白肌膚的天然護(hù)膚品。
小米
小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸壁。 它是一種相對(duì)溫和的纖維，易于消化，因此適合與排毒餐一起食用。 小米粥非常適合排毒，具有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有助于美白。
薯
山藥能整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪堆積，避免肥胖，增加免疫功能。 生食解毒效果最好。 可以將去皮的白山藥和菠蘿切成小塊，一起榨汁飲用，具有健胃理腸的作用。
苦瓜
科學(xué)家對(duì)苦瓜的成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)。 這種蛋白質(zhì)能激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。 苦瓜最簡(jiǎn)單的做法是涼拌，加少許鹽，再根據(jù)口味加入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等佐料，拌勻即可食用。
糙米
糙米是全米，保留了麩皮，富含纖維。 具有吸水吸脂作用和飽腹感。 可調(diào)理腸胃，利腸排毒。 每天早餐吃一碗糙米粥或一杯糙米豆?jié){，是排毒的好方法。
紅豆
可增加胃腸蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿。 可以在睡前將紅豆放入電飯鍋中燉煮一段時(shí)間，第二天將無(wú)糖紅豆湯當(dāng)開水喝，可以有效促進(jìn)排毒。
蘿卜
胡蘿卜對(duì)治療便秘有很大幫助。 胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可以中和毒素。 新鮮胡蘿卜的解毒效果更好，因?yàn)樗粌H可以清熱解毒、潤(rùn)腸通便，還可以打成汁加入蜂蜜和檸檬汁中食用。
洋蔥
洋蔥能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化夏天飲食養(yǎng)生，而且含有豐富的硫，與蛋白質(zhì)結(jié)合最好，對(duì)肝臟特別有益，所以有助于排毒。 煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入青花椰菜、胡蘿卜、芹菜等高纖維蔬果，可以分解體內(nèi)堆積的毒素，幫助排便。
白蘿卜
蘿卜有很好的利尿作用，其中所含的纖維素還能促進(jìn)排便，有利于減肥。 如果想用蘿卜來(lái)解毒，適合生食。 建議打成汁或涼拌或腌制食用。
紅薯葉
紅薯葉的纖維質(zhì)地柔軟而不苦澀。 容易有飽腹感，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。 新鮮紅薯葉洗凈，用開水燙一下，撈起，拌入蒜末，少許鹽和油，一份香噴噴的紅薯葉蒜蓉就做好了！
夏季飲食和健康提示
1、夏季飲食養(yǎng)生宜注意“三暑”。
第一，初夏
初夏，寒冷漸漸退去，郊外的陽(yáng)光開始忽暖忽冷。 根據(jù)中醫(yī)“夏補(bǔ)陽(yáng)陽(yáng)”的理論，初夏吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅可以祛陰散寒，還可以幫助夏季升陽(yáng)夏天飲食養(yǎng)生，而且其中所含的堿還具有殺菌防病的作用。
此外，還可以多吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚肉、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆?jié){等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以滿足人體各組織器官功能日益活躍的需要。 . 此時(shí)宜少食寒涼食物，以防陽(yáng)氣上揚(yáng)。
二、盛夏
古人說(shuō)夏宜在肝。 肝得風(fēng)木，盛夏肝氣隨萬(wàn)物上升，趨于旺盛。 中醫(yī)認(rèn)為，肝盛傷脾（木克土），影響脾胃的運(yùn)化。 因此，唐代藥王孫思邈曾說(shuō)：“夏季宜節(jié)酸增甘，以養(yǎng)脾氣。在這個(gè)季節(jié)，可以吃一些補(bǔ)脾胃的食物，如如大棗、蜂蜜、山藥、鍋巴等，少吃酸性或油膩等不易消化的食物。
此外，夏季清淡時(shí)，應(yīng)多吃菠菜、芹菜、生菜、胡蘿卜、花菜、燈籠椒、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素的不足。 、無(wú)機(jī)鹽和微量元素。 盛夏時(shí)節(jié)，薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等各種兼具營(yíng)養(yǎng)和療效的野菜百花齊放，吃起來(lái)要抓緊時(shí)間。
三、夏末
夏末，氣溫一天天升高。 《飲膳》云：“夏季氣溫宜食小麥以降溫。夏末宜以清淡飲食為主。除進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物外，可飲綠豆湯、紅豆湯、酸梅湯、綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火鍋、辣椒、花椒、花椒等辛辣、辛辣之品，以防邪熱化火，引起瘡瘍腫毒、癰腫疔瘡等癥。
另外，臨近夏季，從養(yǎng)生保健的角度，也要注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入。
2、夏季飲食應(yīng)遵循抗病毒原則
夏季是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化大。 細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，極易侵入人體引起疾病。 因此，宜在飲食上遵循抗病毒原則。
3、夏季飲食應(yīng)遵循高熱量、高蛋白的原則
初夏，氣候還是比較寒冷的。 為了御寒，人體需要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫。 因此，初夏的營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)以高熱量為主。 因此，夏季飲食應(yīng)遵循高熱量、高蛋白的原則。
夏季日常飲食中，除谷類制品外，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充大豆、芝麻、花生、核桃等食物補(bǔ)充能量。 寒冷的刺激會(huì)加速體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降，從而引發(fā)疾病。 因此，初夏還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品等。 這類食物富含蛋氨酸，蛋氨酸具有增強(qiáng)人體抗寒能力的作用。
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