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你有這些情緒嗎？ 晚上，我覺(jué)得做飯?zhí)闊易鲲埖牧坑中‰u腿的做法大全家常，要炒很多菜才能滿足全家人，所以就干脆煮了一大鍋，既省事又簡(jiǎn)單。 這幾天女孩突然對(duì)我說(shuō)想吃盤面雞，現(xiàn)在酒店沒(méi)營(yíng)業(yè)，就自己做飯做一頓飯，沒(méi)想到還挺好吃的。 做飯?zhí)闊┝?，點(diǎn)個(gè)雞腿和芋頭，煮一盤面條，全家人就有早餐了。 牛肉是暖胃食物，腥味比雞肉少。 芋頭是一道復(fù)古菜肴。 和豬肉一起煮很美味。 如果覺(jué)得太單調(diào)，可以在上面添加任何喜歡的菜。 這頓飯吃的很值！ 快來(lái)一起學(xué)習(xí)吧！
自制盤面雞
作者：快樂(lè)精靈a
調(diào)味料：
雞腿5只、香菇120克、土豆1個(gè)、洋蔥50克、青排骨2根、小米椒2個(gè)、生姜5克、料酒20毫升、豆瓣醬10克、生抽10毫升、精鹽3克，食用油30毫升，蔥2根
烹飪步驟：
1、準(zhǔn)備好主要原料。
2.雞腿切成中等大小的塊，瀝干水。
3、紅薯去皮切滾刀塊，番茄瀝干切小朵，魅族辣椒、山藥切絲。
4、青排骨去籽切小塊，芥菜切段。
5.放入湯鍋中，加入魅族辣椒絲和姜絲，出香味。
6、加入洗凈的雞腿肉，大火快速翻炒，待雞皮收縮時(shí)倒入生粉雞腿的做法大全家常，以去除腥味。
7.加入豆瓣醬，炒至小米辣。
8、加入菜中未用過(guò)的冷水，煮沸后倒入生粉上色。
9.燉6-7分鐘，雞腿7成熟時(shí)加入芋頭和番茄塊。
10.然后再煮8分鐘。 等芋頭片軟爛后，加入青茄子和蒜片。
11、炒至青排骨斷，加入醬油調(diào)味。
12、用大火將湯汁收濃，出鍋前撒上蒜末，味道鮮美。
烹飪技巧：
1.雞大腿肉比較容易煮，所以這道菜不需要花太多時(shí)間。 紅薯塊切成小塊，也可以縮短煮的時(shí)間。 2、豆瓣醬和醬油有苦味，加水時(shí)要酌情。 3、新鮮雞腿外皮呈淡藍(lán)色，胸肌緊實(shí)有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕一按即可很快恢復(fù)； 不新鮮的雞腿皮呈淡黃色或白色，胸肌較甜，肉質(zhì)顏色較深。 為了減少氣味，用手按壓，可以留下明顯的痕跡。 4、發(fā)熱、內(nèi)火旺盛、痰濕重者、肥胖患者、瘀囊腫者、高脂血癥患者、高脂血癥患者、闌尾炎、膽石癥患者不宜服用。
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