美食
如果你不是東北人，你可能會問婆婆是什么。其實(shí)，隨處可見的正是蒲公英。
現(xiàn)在很多地方的人都喜歡采摘野菜，而蒲公英更容易采摘。但是當(dāng)你回到家時該怎么辦？我所知道的是，大多數(shù)人都用它來蘸醬。在東北，我們更喜歡做家常泡菜，你也可以嘗嘗。
準(zhǔn)備食材
實(shí)踐
1、將新鮮的婆婆用水焯一下，晾干；
2、干燥后，在水中浸泡1-2小時，取出；
3、牛肉切成小塊，芹菜切成小塊；
4、香菜和小米椒洗凈備用；
5、鍋內(nèi)倒入適量水，一次倒入婆婆、蔥、姜、八角、牛肉丁、花生，根據(jù)個人口味加入適量醬油和鹽，煮開高溫；
6、煮沸后轉(zhuǎn)中火油茄子咸菜的家常做法，將切好的婆婆煮熟，味道更佳（也可根據(jù)個人喜好軟硬適中）；
7、將芹菜和小米椒放入鍋中收湯；
8. 上桌前加入香菜，煮3-4分鐘；
作為每頓飯的必備，小泡菜很好吃。其實(shí)在東北，我們習(xí)慣加小土豆，只是今天菜市場沒買，所以沒放。
如果要放小土豆，第一步前在鍋中倒入適量油，將小土豆和婆婆一起翻炒油茄子咸菜的家常做法，炸好后再做第一步。小米辣椒也可以換成小辣椒，放入鍋中。辣椒做好后也很好吃。
這個小泡菜簡單易做。最重要的是你可以根據(jù)自己的喜好把所有的配料或多或少地放好，而不影響最終的美味結(jié)果。
