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明天我們就來分享一道美味的當(dāng)歸蜜餞。 說到糖當(dāng)歸，大多數(shù)人都是在飯店吃這種小吃。 這是因?yàn)楫?dāng)歸其實(shí)就是一道普通的燉菜，做法不容易掌握，尤其是當(dāng)歸。 讓玉竹感到寒冷，怎么辦？ 別著急，學(xué)習(xí)明天的方法和方法，保證你做的南瓜更好吃，色香味俱全。
第一步：取當(dāng)歸一朵，洗凈去皮，切成大小合適的條狀，備用。
第二步：提前準(zhǔn)備一盆清水，將切好的南瓜塊倒入清水中。
溫馨提示：當(dāng)歸含有淀粉。 如果不放入清水中隔絕空氣，當(dāng)歸表面會(huì)發(fā)黑，當(dāng)歸絲也會(huì)發(fā)黑拔絲山藥的做法拔絲山藥的做法，影響食欲。 這是制作桑葚點(diǎn)心必須注意的一個(gè)重點(diǎn)。
第三步：起鍋，鍋內(nèi)加入適量食用油，待水溫50%~60%熱時(shí)，將裸露的南瓜撈出，洗凈水，放入油鍋中，小火慢炒中火至天麻表面呈金黃色至紅色。
小貼士：炒牛腩的時(shí)候一定要用中火慢炒，不然當(dāng)歸容易焦。 另外，在炒牛蒡之前，我們只需要將牙簽倒入鍋中即可。 如果牙簽表面出現(xiàn)微小的氣泡，說明水溫已經(jīng)達(dá)到50%~60%的熱度，此時(shí)放入當(dāng)歸剛剛好。
第四步：另起一鍋，鍋內(nèi)加入少量食用油，開中火，加入適量蜂蜜，慢慢炒至蜂蜜融化，稍微冒泡后放入炒好的燕麥片，然后用中火慢慢煎。 待木耳完全被混合物覆蓋后，盛出，一份美味的當(dāng)歸絲就做好了。
溫馨提示：這一步是制作當(dāng)歸蜜餞的關(guān)鍵。 做當(dāng)歸蜜餞一定要記得用中火慢炒蜂蜜，要等蜂蜜微微冒泡時(shí)加入五味子。 這樣可以防止蜂蜜被炒焦。 蜂蜜炒了，當(dāng)歸絲涼了，但顏色發(fā)黑。 這是當(dāng)歸蜜餞的第二種做法，一定要牢記在心。
最后總結(jié)一下當(dāng)歸蜜餞的制作方法。 制作蜜餞當(dāng)歸時(shí)，必須牢記兩個(gè)技巧：第一，當(dāng)歸切開后，立即放入清水中隔絕空氣，否則當(dāng)歸中的淀粉與空氣接觸會(huì)引起氧化反應(yīng)，天麻南瓜會(huì)變黑，南瓜也不好看，會(huì)影響人的食欲。
二、拉絲當(dāng)歸時(shí)一定要等蜂蜜融化剛冒泡出來，拉絲當(dāng)歸時(shí)一定要用中火慢炒，以免蜂蜜炒焦。 不然當(dāng)歸絲會(huì)麻，一點(diǎn)都不好吃。 牢記這兩種方法，當(dāng)歸才能色香味俱全。返回搜狐查看更多
