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運動后應(yīng)該吃什么
劇烈的體力活動后，尤其是長途跋涉或長跑后，人們常會感到腰部、腿部或全身肌肉酸痛、疲憊不堪，還可能感到饑餓和口渴。 這個時候應(yīng)該喝什么樣的飲料，吃什么樣的食物呢？
一般來說，堿性食物應(yīng)在勞動或運動后食用。 在動物性食物中，只有牛奶和動物血是堿性食物，其他都是酸性食物。 飲料方面，最好喝牛奶、豆?jié){、茶、果汁（不加糖）、礦泉水或白開水。
至于運動后適合喝鹽水還是糖水，要根據(jù)具體情況靈活掌握。 一般來說，在出汗較多的情況下，尤其是夏季進(jìn)行劇烈運動時，應(yīng)適當(dāng)喝一些淡鹽水。 據(jù)測量，跑一場馬拉松會隨汗液帶走2克氯化鈉。 但是，每天從食物中攝入的氯化鈉只有15克，難免會導(dǎo)致身體缺鹽，導(dǎo)致疲勞無力，甚至肌肉痙攣或抽筋。 因此，夏季進(jìn)行劇烈運動時，喝一些淡鹽水是很有必要的。 在強(qiáng)度不太大，時間不太長，環(huán)境溫度不太高的情況下，身體產(chǎn)生的熱量較少，不會產(chǎn)生大量的汗水和無機(jī)鹽的流失。 這個時候鹽水和糖水都不需要了。
如果長時間運動，如跑馬拉松、長時間騎自行車等，身體消耗的能量較多，應(yīng)適當(dāng)喝些糖水或糖鹽水。 至于一般的體力活動，沒必要喝糖水。 勞動和運動后最適合吃的食物是豆腐、豆腐干和各種豆制品，以及新鮮水果、瓜類和各種蔬菜。 這些都是很好的堿性食物。 海帶被譽為“堿性食物之冠”。
此外，將芝麻、黃豆炒熟，加姜絲、鹽少許，用開水沖泡，食用，可解渴充饑。 芝麻、黃豆、生姜都是很好的堿性食物。 食用后，它們對于降低血液中的酸度和消除疲勞也非常有益。
以下是運動前后飲食方面的一些知識問答，看看對你有沒有參考意義：
Q：運動前吃東西嗎？
答：運動前應(yīng)該吃一點，這跟升糖指數(shù)有關(guān)。 經(jīng)常健身的人都知道，如果運動前什么都不吃，會感到疲倦、頭暈、心慌等，血糖指數(shù)也會下降。
問題：我們都認(rèn)為少吃多運動可以幫助我們減肥。 運動前吃東西會發(fā)胖嗎？ 如果我不吃東西，我會瘦得更快嗎？
答：“少吃多運動”是指“少吃”，而不是“不吃飯”。 我們做了一個比較。 兩位運動減脂的女性，一位節(jié)食不吃主食，一位三餐正常進(jìn)食。 結(jié)果，不吃主食的女性比正常吃三餐的女性減肥更慢。 這是因為不吃主食的人，沒有消耗正常的碳水化合物，基礎(chǔ)代謝率低，脂肪消耗慢，身體狀況也會下降。 事實上，這些碳水化合物可以提高你的基礎(chǔ)代謝率，也就是讓你在同樣的時間和運動量內(nèi)消耗更多的脂肪。 所以，減肥的朋友一定要吃主食。
Q：如果運動前來不及進(jìn)食，又不能空腹運動，如何采取應(yīng)急補(bǔ)品措施？
答：一般來說，運動前半小時內(nèi)，不宜吃使人有飽腹感的東西。 如果沒時間吃飯，可以喝一些水性運動補(bǔ)品，比如運動飲料、雞蛋之類的。
也可以臨時補(bǔ)充一些高糖的東西，比如一小塊巧克力，可以最方便快捷的提供運動所需的熱量。
Q：除了巧克力，吃其他糖類可以嗎？
答：其他糖類也可以，這種直接補(bǔ)充糖原的糖原很容易被人體吸收。 運動的人都有這種感覺。 如果運動中突然頭暈，吃一顆糖，很快就會緩解。 碳水化合物和巧克力等含糖食物的食用時間不同。 這是因為碳水化合物提供能量，釋放緩慢，而巧克力、糖等能量釋放較快，可以快速補(bǔ)充糖分，快速消耗。
問：減肥的人運動前可以吃巧克力嗎？
答：減脂者運動前不能吃巧克力和糖，只能吃碳水化合物。 因為減脂的人需要消耗脂肪，碳水化合物的主要作用是促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪消耗。 巧克力或糖只提供糖原為人體提供能量，而減脂的人則不需要。
Q：運動后什么時候進(jìn)食合適？
A：運動后休息一小時再進(jìn)食。 在這段休息時間喝一些液體，例如水、牛奶或運動補(bǔ)充劑。
Q：運動后喝水重要嗎？
答：運動后不要喝水。 有句話叫“喝40補(bǔ)40”，意思是運動中流失的水分要補(bǔ)充多少，但不能一下子喝完。 您應(yīng)該在鍛煉之前、之后和期間多次飲用。 比如把一杯水分成4次，每次喝1/4。
Q：運動后吃什么可以緩解肌肉酸痛？
答：吃些素菜等堿性食物，如蔬菜、水果、海帶等，尤其是顏色豐富的蔬菜，可以緩解肌肉酸痛。 運動后最好不要吃大魚大肉等酸性物質(zhì)。 因為運動后，身體會分泌過多的乳酸，導(dǎo)致肌肉酸痛。 身體本身是酸性的。 如果吃大魚大肉等酸性食物，勢必會“火上澆油”運動完喝果汁好嗎，增加血液中的酸度，從而加重肌肉酸痛的程度。 您的疲勞和酸痛無法及時消除。
Q：運動后為什么要補(bǔ)充維生素？
答：補(bǔ)充維生素是為了促進(jìn)更好的肌肉生長。 最直接的方法就是吃各種蔬菜。
運動后吃什么喝什么
運動后吃什么喝什么的問題一直是大家討論的話題，但總是眾說紛紜，各有各的道理。 來看看專家怎么說。
美國農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生與公眾服務(wù)部 2011 年的膳食指南建議，人們在運動后應(yīng)選擇能提供大量鉀、膳食纖維、鈣和維生素 D 的食物，同時減少鈉、飽和和反式脂肪酸。 避免人為添加糖和鹽。 馬鈴薯幾乎同時滿足上述所有要求。 它提供了美國飲食指南咨詢委員會確定的兩個主要缺陷——鉀和纖維。 在指南推薦的含鉀食物來源中，馬鈴薯排名第一。 富含鉀的食物來源還包括哈密瓜、香蕉和酸奶。 科學(xué)研究表明：鉀能減弱鈉在人體內(nèi)的副作用，從而降低血壓。 此外，體內(nèi)豐富的鉀離子還可以降低患腎結(jié)石和骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。
運動后吃土豆
運動時，身體主要依靠碳水化合物參與供能，為肌肉提供能量。 與蛋白質(zhì)和脂肪不同，人體儲存的碳水化合物非常有限。 運動出汗后，補(bǔ)充碳水化合物刻不容緩。 在低脂優(yōu)質(zhì)碳水化合物中，土豆是最好的。 既能提供人體必需的營養(yǎng)，又能避免過多的能量攝入和儲存，因此土豆被譽為“減肥蔬菜”。
運動后最好喝巧克力牛奶
可能有人會有疑問：不是說運動時最好的飲料是水嗎？ 沒錯運動完喝果汁好嗎，喝水是個不錯的選擇，但還有更好的選擇，那就是巧克力牛奶。 《力量與訓(xùn)練研究雜志》刊登了美國得克薩斯大學(xué)完成的兩項研究，表明巧克力牛奶是運動后最好的飲品，可以幫助身體快速恢復(fù)。 不過，“喝巧克力牛奶加速運動后身體恢復(fù)”的具體機(jī)制還有待進(jìn)一步研究和探索，但飲品中的天然蛋白質(zhì)和碳水化合物無疑發(fā)揮了重要作用。
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