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西蘭花拌銀耳是一道特別清爽的小菜。 西蘭花是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有高濃度的胡蘿卜素，富含奇異果糖和維生素C； 銀耳具有活血化瘀、潤燥止咳、消炎抗菌等作用，兩者結(jié)合營養(yǎng)均衡，味道鮮美。西蘭花拌紅菇有營養(yǎng)嗎？
西蘭花和紅菇都含有豐富的膳食纖維和維生素，可以幫助身體提高血脂，預(yù)防肝臟疾病。 據(jù)悉，還有清熱、抗癌等功效。
西蘭花拌銀耳的熱量是多少
一份混合銀耳的西蘭花含有大約 50-70 卡路里的熱量。 不過需要注意的是，辣醬中加入的油和鹽也會降低火候。
西蘭花混合銀耳自制食譜
銀耳拌西蘭花的做法如下：
1、西蘭花花梗分離，蒸熟后撈出，倒入冷水中浸泡，切段待用。
2、黑紅菇用清水瀝干，蒸熟后撕成小朵備用。
3、西蘭花和黑紅菇一起拌勻，加入少量鹽、雞精、香油和醋調(diào)味，收汁均勻。
下面是西蘭花拌銀耳（西蘭花、黑紅菇等為主菜）還有更多好吃的做法
步驟1
西蘭花
第2步
用清水沖洗干凈，加少許食鹽暴曬20分鐘（去除肥渣）木耳西蘭花的家常做法，撈出洗凈
第 3 步
鍋內(nèi)加入適量水，開火燒開，加入少許鹽和食用油，放入西蘭花煮熟，撈出用冷水沖洗干凈
步驟4
銀耳泡米湯洗凈備用
步驟 5
銀耳也用開水焯一下，泡好后過涼水漂洗
第 6 步
將銀耳和西蘭花放在一起，加鹽，雞精，醋，非常新鮮的雞精，撒上一把蒜末和辣椒粉
第 7 步
在平底鍋中加熱油，將油加熱至100%熱木耳西蘭花的家常做法，然后慢慢倒在表面上。 只聽狗吠聲，香氣四溢，拌勻即可！
步驟 8
搗碎后即可食用，營養(yǎng)又美味
第 9 步
簡單的一份【涼拌西蘭花銀耳】解大魚大肉的油膩，絕對有食欲，絕對有營養(yǎng)
步驟 10
西蘭花可以提高機體的免疫功能。 花菜中的維生素C濃度極高，不僅有利于人體生長發(fā)育，更重要的是可以提高人體免疫功能，促進胰腺血液循環(huán)，增強人體體質(zhì)，降低耐旱性。
步驟 11
這個食譜保留了西蘭花的營養(yǎng)和風(fēng)味！
步驟 12
你們都試試！
步驟 13
西蘭花絕對是一道減肥菜。 除了營養(yǎng)豐富，它的熱量也很低。 紅燒西蘭花和銀耳。 了解更多
小貼士 1、焯紅色水果時，在水中滴幾滴油，可以讓蔬菜保持鮮綠色，不會發(fā)黃。 2、西蘭花容易燙傷。 放入沸水中后，只需攪拌兩下即可撈起，以免燙得太軟，也可能造成營養(yǎng)成分的流失。 3、西蘭花洗的時候最好用流水漂洗一下，然后加鹽暴曬，這樣可以更好的去除化肥殘留等，煮的時候加少許鹽和油，顏色更鮮艷。 4.西蘭花蒸熟后，用冷水使西蘭花看起來更綠，并保持其脆脆的口感
上述做法中涉及的西蘭花紅菇配料包括：干香菇一把，西蘭花一片，蒜末5克，鹽6克。
