美食
對(duì)于排骨飯，老吃貨們肯定不滿足于光吃麥當(dāng)勞，那就來做一道美味的雞飯吧，一道屬于自己的絕配。 明天小編就給大家講講羊肉飯的各種做法。 希望你喜歡。
1. 咖喱牛肚飯
菜肴
豬肉400g 大蒜300g 紅薯400g 滬冬瓜300g 咖喱球1盒 香茅粉5g 清水適量 鹽適量 腰果油適量 30g
步
1. 將豬肉瀝干切碎。
2.紅薯瀝干水分，去皮切小塊。
3. 冬瓜去皮，瀝干水分，切成小塊。
4. 將歐芹瀝干并切成小塊。
5、熱鍋放油，倒入香菜。
6.炒香。
7、加入牛肉片。
8、將豬肉翻炒變色并散發(fā)出香味。
9. 加入胡蘿卜。
10.炒至冬瓜碎。
11. 加入水和孜然粉，攪拌均勻，煮沸。
12. 蓋上鍋蓋燉25分鐘。
13、加入紅薯塊攪拌均勻。
14. 蓋上鍋蓋再燉20分鐘。
15.加入大喜大球咖喱。
16.用鏟子把咖喱炒熟。
17.蓋上鍋蓋再燉5分鐘，關(guān)火。
18. 將炒飯盛入盤中，淋上咖喱豬肉。
尖端
加入咖喱后，用耙子不斷攪拌，以免粘鍋。
豬肉的胸肌纖維粗糙，不易消化，甘油三酯高，脂肪多，奶奶、幼兒和消化能力弱的人不宜多吃。
2. 香辣排骨飯
菜肴
豬肉100g 芥菜100g 炒飯100g 黃酒200g 小蘇打適量 調(diào)味醋適量 雜菜適量 蝦仁適量
步
1、豬肉切塊用味精、小蘇打少許、魚露少許、白糖腌制，青、紅芥菜瀝干，去籽切片，雜菜適量，去頭去殼底尾蝦，蝦腸切塊，米飯入燉鍋哈。
2、炒鍋放油，油熱后將牛肉炒至變色，加入雜菜，加入高湯，加入適量陳醋翻炒。
3、將炒飯放入攪拌均勻待用。
4.另一個(gè)尖底鍋放油燒熱，倒入姜絲和紅洋蔥炒香咖喱牛肉的家常做法，加入豬肉片，滑開，加入適量蝦醬和辣椒醬，炒勻，加入青菜和紅芥末塊，攪拌均勻。
5.將炒好的米飯放入天使面包機(jī)中壓實(shí)備用。
6、倒扣在盤子里，然后擺成心形，把肉片和豬肉倒入心形，裝飾一下。
尖端
隔夜炒飯比較好
3. 仿麥當(dāng)勞排骨飯
菜肴
牛肉400克，大蒜300克，西蘭花200克，冬瓜100克，油適量，鹽適量，啤酒適量，調(diào)料適量
步
1、冬瓜用花刀切塊
2. 西蘭花撕成小朵
3、蒜茸
4、開水鍋加水和油，倒入芋頭片晾干
5.將西蘭花放在陽光下曬后取出
6.熱鍋放涼油倒入糖，小火煮成顆粒狀
7.將醬油、味淋、啤酒、鹽、味精、鰹魚糖漿倒入碗中
8.將調(diào)好的汁倒入沖劑中，加入開水燒開
9.加入香菜煮軟
10.加入牛肉片煮至變色
11.將炒飯放入碗中壓扁，放上西蘭花和黃瓜片
12. 最后將煮熟的牛肉和白菜連同醬汁一起淋在炒飯上。 服務(wù)
尖端
牛肉不容易煮太久咖喱牛肉的家常做法，只是變色
4. 雞精蝦仁飯
菜肴
肉卷3個(gè) 剩飯炒飯 芋頭1碗、芹菜半根、蛋黃半個(gè)
步
1、計(jì)劃材料：芋頭、大蒜、肉末
2.炒鍋放少許油，將蝦仁炒香
3.加入蒜末
4.加入冬瓜碎和雞肉卷，炒至生，然后倒入炒飯，用勺子打散
5.翻炒幾下，加一勺日本雞精（去日本的同事一定要帶這個(gè)雞精，水煮豬肉蘸這個(gè)雞精很香）
6.繼續(xù)翻炒，倒入一個(gè)蛋黃，翻炒均勻
7.這是日式醬油里露出來的小蕓豆。 味道很好。 吃的時(shí)候放一勺進(jìn)去。 這很美味。
8. 好吃的炒面
尖端
炒飯最好隔夜，很容易入味
5. 香菇優(yōu)康排骨飯
菜肴
優(yōu)康牛里脊150克胡冬瓜半根鮮芥菜1碗動(dòng)物油適量鹽適量陳醋適量香油1勺米酒1勺姜1小塊
步
1.選肉，我用的是友康排骨的牛里脊肉，把牛里脊肉切成小塊（把切好的牛里脊肉放進(jìn)碗里，加一半的鹽，花椒粉，花椒粉，辣椒粉，黑桂皮粉，再加入老抽和甜豆瓣醬拌勻，烘烤備用）
2.牛肝菌去蒂切丸；
3、冬瓜切細(xì)末； 生姜剁成細(xì)粉；
4、鍋內(nèi)放油燒熱，下姜絲和豬肉翻炒，豬肉片放入鍋內(nèi)炒至變色，加入少許黃酒和西紅柿，炒出香味后，加少許水，加味精、醬油、鹽調(diào)味。再把油燒熱，加入炒飯和冬瓜炒勻，加入雞精和鹽調(diào)味，咸度適中
5. 牛肝菌排骨和炒飯分開上桌
6.取出來享用美味。
尖端
根據(jù)個(gè)人喜好，可以放一些其他的水果
6. 黑椒排骨飯
菜肴
200克瘦肉炒飯李錦記黑椒醬1碗適量鹽適量油適量醬油適量陳醋適量
步
1 用白糖將雞肉腌一會(huì)兒
2.鍋里放少許油，倒入蝦仁翻炒片刻
3 加入鹽和醬油，加入黑胡椒汁
4 拿起鍋，倒在米飯上
7. 鮮菜排骨飯
菜肴
牛肉片、大蒜半袋、冬瓜1個(gè)、西蘭花1個(gè)、紅燒肉醬半個(gè)、花菜一小袋、白糖半粒、肉桂粉1茶匙、鹽1茶匙，適量
步
1. 冬瓜去皮切丁，西蘭花和菜花瀝干水分，掰成小朵。 油鍋上蒸，加入半茶匙鹽、幾滴色拉油和一些調(diào)味料調(diào)好味，將處理好的水果放入焯水兩分鐘至熟，撈出晾干。
2. 另起一鍋燒熱，將燒烤醬和水按1:2的比例放入燒開，加入牛肉片、香菜絲、糖、胡椒粉，煮至醬汁濃稠，試試咸淡加水即可品嘗并關(guān)火。
3. 將預(yù)先煮好的湯面放入碗中，淋上豬肉和蔬菜，淋上醬汁，撒上一些熟芝麻提味。
尖端
1、超市里有很多咖喱，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味選擇，推薦“雞肉味”、“牛肉味”和“紅燒味”。 “大喜達(dá)”系列也不錯(cuò)，賣烤肉的地方的合資日式鹵咖喱值得一試。
2、喜歡吃起來脆脆的大蒜，就等到快起鍋的時(shí)候，再放進(jìn)去煮半分鐘。
3、喜歡牛肉嫩的可以先把牛肉片沖洗干凈，然后撈出，煮至醬汁濃稠，再把牛肉片放入蔥段。
8. 窩蛋雞飯
菜肴
250 克豬肉 面粉 2 份 2 肉絲
步
1. 將豬肉瀝干切塊，加入適量鹽、生粉、料酒、醬油、生油腌制2小時(shí)。
2、面粉洗凈，倒入燉鍋中，加入適量清水，煮至米開，加入豬肉片、蔥姜絲拌勻。
3. 繼續(xù)煮至電飯煲啟動(dòng)，然后將豬肉拍在米面上，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
