美食
1：油燜大蝦 1. 將鮮蝦瀝干，剪去須須和觸手，去掉蝦線
2.鍋里燒油，倒入蔥姜爆香
3.加入蝦炒至蝦變黃
3. 倒入香蕉醬翻炒至每只蝦都沾滿番茄醬
4、加少許糖和鹽調(diào)味，出鍋前放入蔥末。
二：紅燒蝦 1. 先把蝦槍和蝦須剪掉，去掉蝦線
2、用姜絲和味精腌制片刻
3. 腌蝦的時(shí)候把蒜頭蒸熟，熱鍋冷油，把蒜頭在鍋里炒至金黃關(guān)火
4.加入鹽和糖拌勻，然后加入香菇和非常新鮮的，拌勻作為蘸醬
5、水里倒入適量的油燒開，將蝦仁放入鍋中
6.待蝦身變紅卷起時(shí)撈出控水
7.吃的時(shí)候可以搭配那種咖喱
三：炒面 1.蝦仁瀝干，切絲和蝦槍，挑出配料
2.加入鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥腌約十五分鐘
3、鍋內(nèi)放油，油量要稍寬，當(dāng)水溫60%到70%熱的時(shí)候
4.蝦肉拍上一層薄薄的淀粉，放入炸至變色撈出
5.再次加入油至80%~90%熱，將海米炒香，撈出瀝干油備用
6.鍋內(nèi)留少許油，加入蒜末炒香，加入蛋糕屑炒至金黃
7. 倒入炸好的大蝦，加入紅糖，加鹽調(diào)味即可起鍋
四：紅燒蝦 1.將蝦的長須和腳剪掉，將背面的沙包清理干凈
2.從頭部剪開，挑出蝦線
3.倒入米酒，生抽，鹽，烤幾分鐘
4. 辣椒、紅辣椒切小塊，蒜、蒜瓣、蔥切末
5.在蝦上均勻涂上一層蛋液
6.鍋中倒入油，加熱至60%熱度
7、將蝦放入中大火炸兩分鐘左右，然后把蝦曬干，隔油備用
8、鍋中留少許底油，炒生菜、姜、蒜，放入青排骨
9.加鹽翻炒，加入蝦仁，撒上醬汁，翻炒均勻
五：茂菜蝦 1.蝦去內(nèi)臟曬干，紅薯去皮切條備用
2.將油倒入鍋中加熱。 將蝦放入油鍋中炸至變色，取出備用
3、將紅薯?xiàng)l倒入油鍋中炸至表面酥脆，撈出晾干待用
4.鍋中加入燒烤底料大蝦的家常做法，倒入蔥、姜、蒜、茄子炒香
5.放入炸好的蝦仁和芋頭條快速翻炒
6、加入味精，加鹽、糖調(diào)味關(guān)火
7、關(guān)火后加入辣玉米粒和小麻花攪拌均勻。
8.最后放茴香
六：香辣蝦 1.蝦瀝干，剪掉胡須，用筷子挑出第二節(jié)的蝦線
2. 洗凈瀝干水備用，蔥切段，蒜去皮
3.鍋里放油，可以少一點(diǎn)
4.油70%到80%熱時(shí)，放入蝦仁，炸至變白，撈出
5.倒掉鍋里的油，不用再放油，粘在鍋里的油就夠了
6、放入蔥、蒜、花椒炒香，倒入幾滴香油繼續(xù)翻炒均勻
7.倒入豇豆，翻炒片刻，倒入豇豆醬大蝦的家常做法，翻炒均勻
8.倒入水，加水和糖翻炒，加入蝦仁翻炒片刻收稠
9、加入煮熟的白芝麻，快速翻炒出鍋。
