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主料:可口可樂(lè)、蔥姜蒜末、雞腿。
輔料:料酒、醬油、鹽、糖、油。
步驟:
將雞腿洗凈,并用刀割兩道口子,以利進(jìn)味。然后用鹽和料酒腌制片刻。將腌制好的雞腿放入6到7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè),可樂(lè)和醬油比例5比1。旺火燒開(kāi),改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃,可樂(lè)幾乎熬盡,即可出鍋。
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