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韭菜盒的制作方法
韭菜盒子餡料酥脆，餡料嫩而酥脆，口感非常獨(dú)特。韭菜性溫，常吃有調(diào)理身體的功效。下面小編就給大家分享一下韭菜盒子的做法，希望大家喜歡。
韭菜盒做法1
配料準(zhǔn)備
面粉，韭菜，蝦米，雞精，麻油，植物油，水。
方法步驟
1.將面粉放入面包機(jī)揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置10-15分鐘。
2. 韭菜洗凈，瀝干，剁碎。蝦米洗凈，瀝干，備用。
3. 鍋內(nèi)倒入植物油，下蝦米炒至微黃色，盛入大碗內(nèi)，淋上雞精調(diào)味，與香蔥碎拌勻。
4、將面團(tuán)取出，搟成均勻的餡皮，包入餡料。
5. 在陶瓷鍋里刷上麻油，調(diào)小火，將韭菜餃子放入，慢火煎熟。
韭菜盒做法2
配料準(zhǔn)備
香蔥，雞蛋，面粉，色拉油，鹽，雞精，麻油，胡椒粉，辣椒粉，糖，水。
方法步驟
1. 將面粉揉成面團(tuán)，蓋上濕布韭菜盒子的做法，靜置15分鐘。
2、韭菜洗凈瀝干，剁碎，雞蛋打散備用。
3.將蛋液放入烤箱烘烤5分鐘，取出和切碎的香蔥一起放入碗中。
4、加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、辣椒粉、麻油，攪拌均勻。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，搟成大小、厚度差不多的皮，將餡料包在皮里。
6.烤箱預(yù)熱180度約5分鐘，在烤盤(pán)上刷少許植物油。
7. 將韭菜盒放入烤籃，烤10分鐘，五分鐘后將韭菜盒翻面，時(shí)間到后取出即可食用。
韭菜盒子做法三
配料準(zhǔn)備
面粉，雞蛋，韭菜，蝦米，色拉油韭菜盒子的做法，鹽，水，植物油。
方法步驟
1. 將面粉揉成面團(tuán)，用一個(gè)大的不銹鋼碗蓋上，靜置約10分鐘。
2、韭菜洗凈，瀝干備用。雞蛋打散，煎熟，切碎備用。
3、鍋內(nèi)倒入植物油，爆香蝦米，加入韭菜，炒至韭菜熟透。加入切碎的炒雞蛋、鹽，翻炒均勻，然后起鍋，加少量色拉油，炒勻。
4. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成皮，確保每張皮的大小和厚度差不多，然后放入餡料并包好。
5、燒熱煎鍋，加入少量植物油，將韭菜餃子放入鍋底，用中小火煎至金黃色。
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