美食
豬肚湯營(yíng)養(yǎng)豐富。 湯中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。 但是，一個(gè)五花肉燉出來的湯太多，根本喝不完。 我想知道豬肚湯可以隔夜喝嗎？ 豬肚湯如何保存？
豬肚湯可以隔夜喝嗎
貯藏得當(dāng)可以喝，貯藏不當(dāng)就不能喝。
豬肚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，主要有脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等，還含有大量水分，是細(xì)菌滋生的良好培養(yǎng)基。 妥善保存的豬肚湯不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 存放不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌滋生豬肚煲雞的做法，進(jìn)而導(dǎo)致五花肉湯變質(zhì)。
豬肚湯低溫保存方法
溫度低時(shí)，細(xì)菌的生長(zhǎng)速度慢豬肚煲雞的做法，五花肉湯放一夜也沒有什么作用。 通常，低溫儲(chǔ)存的方式是將其儲(chǔ)存在冰箱中或白天最高室溫低于15攝氏度的環(huán)境中。
消毒
也可以將剩下的豬肚湯加熱后蓋緊蓋子，留到第二天繼續(xù)食用。
什么豬肚湯不能喝，表面有氣泡
豬肚湯經(jīng)過細(xì)菌繁殖后，會(huì)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物。 豬肚湯表面可能會(huì)出現(xiàn)一些氣泡，這是好氧菌滋生的表現(xiàn)。
臭
五花肉湯變質(zhì)最明顯的標(biāo)志就是五花肉湯有異味，和一般的五花肉湯聞起來有異味，如果變質(zhì)嚴(yán)重，還會(huì)有酸味。
喝了變質(zhì)的五花肉湯后怎么辦停下來觀察情況
如果發(fā)現(xiàn)喝了變質(zhì)的五花肉湯，應(yīng)立即停止，然后清淡飲食，并在進(jìn)食后12小時(shí)內(nèi)觀察有無不適。
服用止瀉藥
如果出現(xiàn)腹瀉，可以服用一些止瀉藥來緩解腹瀉癥狀，同時(shí)注意補(bǔ)充糖分和鹽水，避免電解質(zhì)紊亂和脫水。
看醫(yī)生
如果出現(xiàn)頭暈、惡心等疑似食物中毒，建議盡快去醫(yī)院檢查，以免出現(xiàn)嚴(yán)重不適。
