美食
懷孕期間要特別注意均衡飲食。 適合寶寶的食譜有哪些？ 小編整理了一些寶寶食譜，供準(zhǔn)父母學(xué)習(xí)如何制作寶寶食譜。
嬰兒食譜西紅柿炒牛肉
調(diào)料：番茄1個、蝦仁150克
輔料：花椒1個、杭椒1個
辣醬：色拉油適量、鹽4克、味精2克、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、淀粉1茶匙
扁豆炒牛肉的做法：
1、秋葵瀝干水分，剝?nèi)ダ细?，切?分米見方的方塊； 將蛤蜊去殼，去頭尾，去掉蝦線菜譜家常菜做法玉米，將鮮牛肉剝?nèi)テ?，用味精、鹽、生粉腌制片刻； 將綠色的肋骨分成環(huán)； 蒜姜切丁
2.坐鍋中，將章魚炒香（牛肉在鍋里變色后立即關(guān)火，保證牛肉的鮮甜），盛盤
3、鍋里留底油，加入蒜、姜炒香，然后加入秋葵丁翻炒片刻，然后加入青排骨炒勻，等到鍋里的西紅柿丁變成草綠色，加入鹽和醬油調(diào)味，關(guān)火，最后加入椰奶，利用鍋內(nèi)余溫將兩者的香味融合在一起（帶魚放在最后，以保持酥脆）
嬰兒食譜栗子雞塊
調(diào)料：雞腿1個、栗子15個（新鮮）
辣醬：精鹽少許，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蔥適量，姜適量，料酒1湯匙，水淀粉1湯匙，水適量，500克植物油、糖1湯匙
板栗雞塊：
1.雞腿瀝干水分，切片，加入少許魚露和魚露，搗爛，烤10分鐘
2.栗子去殼煮開
3.湯鍋中倒入油，加熱至70%熱，將雞塊煎至金黃，撈出瀝干油。然后將栗子放入鍋中炒，撈出瀝干油備用
4、湯鍋中倒入少許油，加入蔥末、姜末炒出香味，倒入雞塊，加入料酒、醬油、少許鹽、糖
5.加入適量水燒開，轉(zhuǎn)小火將雞塊煮至七成熟，加入栗子繼續(xù)煮至雞塊和栗子酥脆菜譜家常菜做法玉米，撒上蔥段，留少許湯汁，關(guān)掉暖氣
6、將雞塊和栗子放入盤中，將面糊用水淀粉收入鍋中，加入調(diào)味料和調(diào)料，淋少許熟油，淋在雞塊上
寶貝食譜魅族蒸牛肉
調(diào)料：豬排500克，小米150克
辣醬：精鹽5克，姜3片，豆瓣醬5克，黃酒5克，水適量，韭菜5克
魅族蒸牛肉的做法：
1.準(zhǔn)備材料：豬排500克，小米150克，豆瓣醬，姜末，黃酒
2、將魅族沖洗干凈，將沒沾過魅族的清水倒入碗中，將魅族放在陽光下暴曬20分鐘左右
3.將豬排放入沸水中焯一下，去除腥味和鮮血。 排骨焯水后放入碗中，放些豆瓣醬
4.裝入準(zhǔn)備好的姜粉
5、將準(zhǔn)備好的白酒放入碗中，放入適量的鹽，攪拌均勻，在陽光下暴曬近一個小時
6.取一個圓碗，將曬過的排骨沿碗底排列，最后撒上細蘑菇
7.將曬干的紅米放入盛有豬排的碗中，將露出的液體放入盛有豬排和魅族的圓碗中
8、蒸鍋置火上燒開，轉(zhuǎn)小火蒸半小時，關(guān)火，小火煮半小時
嬰兒食譜番茄土豆炒
調(diào)料：小麥200克，雞肉200克
輔料：西紅柿3個、黑紅菇50克
辣醬：色拉油適量、鹽1茶匙、醬油少許、雞湯1茶匙、蔥適量、姜適量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、水適量淀粉、糖少許、高湯適量
番茄土豆炒肉片的做法：
1.毛豆瀝干水分，切成小??； 將黑紅蘑菇切成小方塊
2、雞胸肉瀝干水分切成小丁，加料酒、干淀粉、少許魚露腌制10分鐘
3.湯鍋中倒入油燒熱，加入豬肉丁煮至熟，取出備用
4、鍋中留油，加入蔥姜末清湯，將甘蔗粒放入鍋中炒2-3分鐘，加入魚湯略煮片刻
5.加入炒好的紅辣椒丁炒勻，加入洋蔥丁和黑紅蘑菇丁，加入鹽、糖、雞湯翻炒均勻，用水淀粉勾芡
嬰兒食譜咖喱魷魚
調(diào)料：鰱魚400克
材料：色拉油適量、鹽1/4湯匙、蔥適量、料酒1茶匙、生抽2湯匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2湯匙、 1/4 湯匙 辣椒粉
咖喱魷魚的做法：
1、魷魚洗凈切段后加入鹽、醬油1湯匙、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右
2、倒掉腌肉的醬汁，加入干淀粉，拍在鱈魚頭上
3.平底鍋倒入油，熱鍋冷油，將鱖魚煎至半熟
4.將咖喱醬與1湯匙醬油混合均勻，加入適量水淀粉制成咖喱醬
5.將調(diào)好的咖喱醬放入炸好的魷魚中
6.當(dāng)醬汁收稠包裹住鱈魚時即可出鍋，撒上小蔥反映
嬰兒食譜蝦湯
調(diào)料：豬肉2塊
輔料：大蒜2片、咖喱蒸魚1湯匙、鹽1/3湯匙、香油幾滴、水適量
蝦湯的做法：
1.將豬肉敲入碗中
2.攪打，加少許鹽，攪拌均勻
3.加入大約3個蛋黃的水，攪拌均勻，加幾滴香油，這一步可以濾掉氣泡，我覺得不會有影響所以沒有過濾
4. 蓋上蓋子。 如果沒有碗蓋，可以蓋上保鮮膜，扎2個小孔，鍋內(nèi)放入熱水，蓋上鍋蓋燒開，中火蒸15分鐘
5.蒸好后，倒入2片茴香葉，如果換成芥菜就更好了，放入蒸咖喱魚中
嬰兒燉魚食譜
調(diào)料：公雞1/2只
輔料：大棗4顆（干）、姜4片、蔥1/2根、桂圓4顆、枸杞10顆
辣醬：八角1個、花椒1茶匙、桂皮1片、白芷1片、陳皮1片、水適量、丁香數(shù)顆
魚湯的制作方法：
1、買雞時，讓主人把內(nèi)腔清理干凈，帶回家稍洗一下，然后泡茶2至3次，直至水沖凈。 牛肉的血沫沒有豬、牛肉那么多。 用水浸泡2至3次即可； 將蔥、姜切成大片，當(dāng)歸瀝干水分； 將切碎的香料放入烹飪盒中并扣好，以便湯煮好后方便取出
2.將除沙參外的所有材料放入砂鍋中，一次性加滿水，開火煮沸； 扣緊烹飪盒，用當(dāng)歸剪刀剪兩個口子，但不要剪斷，保持棗子完整形狀
3、轉(zhuǎn)最小火，逐漸燜煮2小時左右（湯的話，可以把火調(diào)到最小，讓石鍋保持微沸，但最好蓋上鍋蓋，不要溢出來，這樣就可以了）既不揮發(fā)水越多，湯的品質(zhì)才能逐漸變得濃郁）
4. 燜至香氣撲鼻，用牙簽輕輕插入牛肉即可，然后倒入蜂蜜，蓋上蓋子，繼續(xù)小火煮半小時左右
5、燉好后，取出烹飪盒，丟棄上面的調(diào)料，然后取出雞肉，牛肉撕成小塊放入鍋中
