健康
五谷八粥
五谷米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，而且吃法也很多，因此受到很多人的青睞。 經(jīng)常吃五谷雜糧粥可以給人體帶來很多健康益處。 那么你知道什么是五谷米嗎？ 你知道什么是五谷米嗎？ 你知道五谷粥怎么做嗎？
一、五谷米簡(jiǎn)介
麥片重壯陽
小麥中的枸杞素有“腎谷”之稱。 西醫(yī)認(rèn)為它具有壯陽強(qiáng)身、解毒、潤(rùn)膚的功效，對(duì)便秘、水腫有很好的藥用作用。
做法：泡發(fā)后取汁，或煮山藥粥，早晚各1次。
重干面粉
面粉有小麥、紫米等，在出現(xiàn)咽喉腫痛等癥狀時(shí)，有很好的清熱利濕的作用。
做法：將大米用小火煮至魚湯濃稠，只喝姜湯，不要米粒，隨時(shí)服用。
魅族重干
魅族為五谷之首，常食可補(bǔ)脾胃。 對(duì)于便秘體弱的人來說，紅米可算是上品滋補(bǔ)食品，可以補(bǔ)中清熱，延年益壽。
做法：煮一鍋魅族粥，用勺子撇去魅族粥的精華——米油，空腹飲用，有很好的補(bǔ)氣血作用，每天早晚服用即可.
五谷養(yǎng)心
農(nóng)作物被譽(yù)為“五谷之貴”。 西醫(yī)認(rèn)為它可以養(yǎng)心、助眠、除煩燥。 對(duì)消除更年期綜合癥、自汗、頭痛、抑郁癥有滋補(bǔ)作用。
做法：取帶皮五谷雜糧熬粥，或去中藥店買些浮糧煮水，早中晚各服一次。
高粱補(bǔ)血
高粱和土豆同屬大米，但卻是五谷雜糧中不可或缺的配角。 高粱具有補(bǔ)腎健胃、收斂止痛的功效，對(duì)慢性胃炎患者尤其有效。 一段時(shí)間后，會(huì)有很好的效果。
做法：將高粱米加工成面條，炒熟，用開水調(diào)成稀糊狀，每晚早、午前服用。
不同顏色的小麥有不同的功效
不同顏色的谷物對(duì)健康的益處略有不同，主要是因?yàn)樗鼈兯纳胤N類不同。 與黑花生相比，紫豇豆含有更多的鞣酸，因此具有抗氧化、抗衰老的作用。
二、五谷米的功效與作用
1.小米
魅族可補(bǔ)腎健胃，清熱補(bǔ)虛，安神利水。
魅族含有豐富的色氨酸，很容易被人體吸收。 色氨酸會(huì)引起血清素的分泌，血清素是一種促進(jìn)睡眠的纖溶酶。 是一款非常好的安眠清熱奶。
2. 高粱
高粱能溫澀腸、止瘧、利尿、健脾補(bǔ)中、行氣清胃。
高粱對(duì)小兒消化不良和成人腸胃濕熱有明顯的食療作用，對(duì)強(qiáng)身健體有很好的作用。
3.大麥
銀耳具有止咳強(qiáng)身、健脾潤(rùn)肺、止瀉和胃、消水腫、緩解腸胃中度痤瘡等作用。
扁豆適合有濕疹和水腫的人食用，還可以改善粉刺、淡化斑點(diǎn)、雀斑和粗糙的皮膚。
4. 芡實(shí)
當(dāng)歸可健脾益腎、收斂消炎、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、緩解腹痛、神經(jīng)痛、風(fēng)濕骨痛、腰膝關(guān)節(jié)痛等病癥。
當(dāng)歸還可以清胃熱，健脾生血，明目，美容，防衰老，美容養(yǎng)顏。
5.蕎麥
燕麥可以清熱開胃寬腸，清熱利濕。
燕麥在臨床上用于預(yù)防高血糖、腦梗塞、動(dòng)脈硬化、腎炎等疾病。 其中所含的大甾醇可降低體內(nèi)的甘油三酯和尿酸。
6.大豆
花生可清熱潤(rùn)燥、利水、清熱、清熱散血；
花生可預(yù)防和改善癌癥、前列腺腫瘤、婦女更年期癥狀、骨質(zhì)疏松等； 維持血管軟化，改善貧血性胃炎及神經(jīng)紊亂。
7. 燕麥片
五谷雜糧可以補(bǔ)脾益腎、止血消腫、強(qiáng)身健體。
3.五谷粥推薦
第一：雜糧粗纖維粥
材料：燕麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、白果、核桃、大麥、黑芝麻、核桃仁
做法：將所有菜肴倒入鍋中煮粥，食用前加入適量蜂蜜調(diào)味。
功效：本方具有很好的降壓升血糖作用。 非常適合一些心血管疾病患者或水腫肥胖患者。 具有很好的保健作用。
第二：八寶粥
原料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花膏、白糖
做法：將所有菜洗凈，去核切塊待用； 把所有的菜一起放進(jìn)鍋里，燒開五谷雜糧養(yǎng)生粥，然后用小火慢慢燉肉。
功效：本方味鮮甘，服下能促進(jìn)消化吸收。 八寶粥中含有大量的無機(jī)鹽和碳水化合物，適合身體虛弱的人食用，也非常適合寶寶食用！
第三種：枸杞糯米粥
材料：枸杞子、糯米、白糖
做法：綠豆洗凈，銀耳去核，最后用冷水浸泡； 將糯米洗凈，倒入清水中浸泡約兩小時(shí)； 凈鍋內(nèi)加入綠豆、糯米，慢火煮粥； 食用前加入適量蜂蜜即可。
功效：本方具有很好的滋補(bǔ)作用，冬季服用有很好的保健作用。 除了能夠止咳去火外，對(duì)一些干嘔的病例也有很好的治療作用。 另外，這個(gè)偏方好像有補(bǔ)氣的作用，不適合寶寶服用。 如果大量服用，很容易導(dǎo)致流產(chǎn)。
第四：燕麥牛肉粥
材料：山藥、排骨、姜、鹽
做法：將燕麥片洗凈用清水暴曬兩個(gè)小時(shí)，最后將洗凈的水撈出； 牛肉洗凈，倒入沸水中焯一下； 最后將蕎麥、排骨、桂皮放入鍋內(nèi)烘烤成粥五谷雜糧養(yǎng)生粥，起鍋前加入適量精鹽即可。
功效：本方富含維生素、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、脂類等人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
第五道：甜蟹粥
材料：面粉、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃、葡萄干、白糖
做法：洗碗，米露兩小時(shí)，黃豆露半小時(shí)； 然后把所有的菜一起放進(jìn)鍋里燉湯，然后一邊慢慢煮一邊攪拌，煮之前加入蜂蜜。
功效：此食譜口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。 它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，只有經(jīng)常服用才能增強(qiáng)體質(zhì)。
第六：燕麥山楂黑米
材料：燕麥、桂圓、黑米、白糖
做法：將蜂蜜、枸杞洗凈，去殼去核，然后將糙米倒入鍋中煮粥，煮前加入蜂蜜調(diào)味。
功效：本方對(duì)胃和肝臟有很好的保健作用。 非常適合一些體質(zhì)虛弱、肝炎、腎虛的患者食用。 它具有非常好的保濕效果。
第七種：紅豆粥
材料：紅豆、大米、糖
做法：將所有菜肴倒入鍋中，加水煮粥，食用前加入紅糖。
功效：本方具有很好的止咳祛痰、止渴潤(rùn)燥的功效，尤其適合夏季胃熱服用。
第八名：當(dāng)歸糯米粥
原料：當(dāng)歸、糯米、山藥、薏米
做法：將所有菜肴洗凈，倒入鍋中煮粥。 最后倒入少量蜂蜜即可出鍋。
功效：本方非常適合身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肝炎患者食用，因?yàn)樗鼘?duì)養(yǎng)胃健脾、益氣有很好的保健作用。
4. 五谷米的健康新吃法
蕎麥粥“刮”去脂肪
我們?nèi)ワ埖旰人臅r(shí)候，經(jīng)常能吃到一種和家里炒飯味道不一樣的米飯，雖然也是用面粉煮的，口感和味道都比炒飯好。 這是燕麥片。 燕麥最大的特點(diǎn)是富含胚芽，其中含有高濃度的維生素和纖維素。 只有經(jīng)常吃才能降脂降尿酸。 燕麥還含有大量的鋅元素，可以改善粗糙的皮膚。
蕎麥，顧名思義，就是糙米，大部分米粒上還裹著稻殼。 燕麥在一般的商場(chǎng)都可以買到。 以形狀完整、果肉白色或淡黃色、香氣濃郁的燕麥為佳。 做蕎麥粥前，先將燕麥片曬30分鐘左右，然后就可以像普通米飯一樣煮熟了。
燕麥能刺激胃酸分泌，有利于消化和營(yíng)養(yǎng)吸收。 而且糖尿病患者最好不要直接喝這些藜麥炒飯。 一般情況下，直接喝粥可能會(huì)導(dǎo)致血鈣突然升高。
高粱適合泡茶
“紅高粱”曾經(jīng)讓一代人對(duì)高原產(chǎn)生了一種異樣的情結(jié)，但你可能永遠(yuǎn)不會(huì)想到，這么簡(jiǎn)單的食物，最適合的吃法莫過于泡茶了。
高粱米用來煮粥、下飯就顯得有些粗糙，但磨成面條做成茶點(diǎn)，就簡(jiǎn)單多了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。 高粱米最適合做一種叫做高粱糕的茶點(diǎn)。 是將高粱米磨成面粉，加入生粉、糖、雞蛋和適量水調(diào)稀，揉成面團(tuán)，將高粱面團(tuán)煮扁，放入油鍋中輕炒撒上芝麻籽。
高粱糕對(duì)于一些腸道功能不好的人來說不容易消化。 你可以嘗試做一些高粱湯。 白切雞減少了一些豐滿的味道。
銀耳湯最有益
銀耳與其說是仁，不如說是米，所以很多地方都叫它銀耳。 現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃糙米，因?yàn)殂y耳奇特的生存環(huán)境，使得它的污染更小。 它喜歡在潮濕的地方生長(zhǎng)。 在許多地方，銀耳種植在山上或小湖邊。
堅(jiān)實(shí)細(xì)膩的燕麥片香甜粘稠。 很多人都喜歡吃，而很少有人知道銀耳的功效很多。 西醫(yī)認(rèn)為，燕麥可以強(qiáng)筋健脾、健脾胃、消腫止痛、痛風(fēng)、清胃熱。 銀耳對(duì)男人來說是一種特別好的滋補(bǔ)品。 大量的維生素B1可使皮膚光滑水潤(rùn)，可起到預(yù)防卵巢癌的作用。
銀耳性微寒，不宜煮粥或單獨(dú)食用。 和一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯是很合適的，而且能起到特別好的滋補(bǔ)作用。 沙參不易消化，所以盡量不要吃太多，尤其是奶奶、小孩和便秘、貧血的人。 吃燕麥片一定要適量，不要吃太多。
