因?yàn)槲黢R是非洲主要的食物,也是非洲傳統(tǒng)的主食有著悠久的歷史,很多非洲人家頓頓都是吃它的,吃一頓頂一天,西馬主要由玉米或者木薯制作,玉米制作的口感比較粗糙,木薯制作的口感比較細(xì)膩,圖片上是木薯做得,有點(diǎn)像我們的糯米的口感,但是略微發(fā)酸。
眾所周知,非洲是全球最貧窮的地方,這里很多人都吃不飽飯,在非洲也有很多關(guān)于小孩子餓死街頭的新聞,正是因?yàn)檫@種原因,非洲南部地區(qū)的人民為了節(jié)約糧食,便發(fā)明了很多類似“西瑪”的食物。“西瑪”是用手抓著吃的,并且很多非洲人在吃西瑪?shù)臅r(shí)候都會(huì)配上一些豆子或者蔬菜,還有一些非洲人喜歡搭配雞肉或魚肉。在非洲一些一般般的小餐館里,很多西瑪都是配著最便宜的蔬菜的,所以很多比較窮的人都可以吃得上,但是比較有錢的非洲人一般都是搭配著肉類吃得。