碳燒烤與電燒烤中,電燒烤的優(yōu)點較多,原因有以下幾點:
1、碳燒烤在燒烤時會產(chǎn)生大量的煙霧,會對周圍環(huán)境產(chǎn)生污染,還會對周圍居民的生活產(chǎn)生影響,電燒烤較為環(huán)保,不會產(chǎn)生影響環(huán)境的物質(zhì);
2、碳燒烤在燒烤時由于使用的加熱方式為明火,在野外使用碳燒烤時易引發(fā)火災(zāi),存在安全隱患,而電燒烤較為安全,無明火不會形成火災(zāi);
3、使用碳燒烤時由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,會產(chǎn)生一種名為苯并芘的致癌物質(zhì),影響人體健康,而使用電燒烤無需用碳,遏制了有害物質(zhì)的生成,更為健康。