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豆豉做雞翅好吃,做法如下:
1、材料:雞翅中15個(gè)、鹽少許、豆豉1勺、藤椒油適量、小米椒2個(gè)、老姜適量、大蒜5瓣、香蔥碎適量;
2、雞翅中洗凈后一切為二,放鍋中焯下水后撈出,準(zhǔn)備好蔥、姜蒜;
3、鍋中倒入適量藤椒油,放入老姜和大蒜爆出香味;
4、放入豆豉煸炒一下,然后放入雞翅中翻炒均勻,加入少許鹽調(diào)味后盛出;
5、接著把小米椒切小段放入過油的雞翅中,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可;
6、出鍋前撒上香蔥碎,然后裝盤。
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