擔(dān)擔(dān)面的做法大全，趕緊收藏起來吧！趕緊學(xué)起來！

擔(dān)擔(dān)面是廣東省著名的漢族傳統(tǒng)小吃。 據(jù)說是搬運(yùn)工在碼頭開始賣擔(dān)擔(dān)面的，因此得名。 以下是小編為大家整理的4個(gè)學(xué)擔(dān)擔(dān)面的方法，供大家參考！

擔(dān)擔(dān)面做法一

【材料】面粉500克，紅燈籠椒油100克，芝麻醬75克，川菜100克，蝦醬50克，桂皮面2.5克擔(dān)擔(dān)面的做法，紅雞精125克，紫菜50克蒜末、蠶豆尖200克

【方法】

1 用500克富強(qiáng)面粉和125微克鹽和面，揉勻，搟成薄片，然后剁成細(xì)米粉。

2將以上醬汁（估計(jì)5碗）分別放入5個(gè)大碗中擔(dān)擔(dān)面的做法，每碗加入少量醬汁，待面煮熟后盛入碗中。

產(chǎn)品特點(diǎn)： 味道辛辣，色澤暗紅。

擔(dān)擔(dān)面做法二

【材料】面粉500克，成都菜籽油、味精、紅茄子、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥、芽菜、黃豆粉、豬肉。

【方法】

1. 將面條和豬肉加鹽和成面團(tuán)，用手搟成細(xì)茴香葉炒面。 搟面團(tuán)時(shí)，面粉用作眼影。

2、將菜籽油、醋、味精、紅油豇豆、好湯、蔥花、芽菜分別放入12碗中。

3.牛肉剁成黃豆大小的顆粒。 鍋里放油，等油熱了，下肉，瀝干水，加水，豆油，勾線，至油酥肉呈金紅色，即可起鍋。

4、鍋內(nèi)燒開水，倒入拉面蒸熟，放入12個(gè)碗中，淋上辣椒醬，每碗放入毛豆尖，放上好的肉片一撮即可食用。

擔(dān)擔(dān)面做法三

【材料】面粉500克，豇豆油50克，蝦醬50克，咸菜100克，桂皮面2克，香醋100克，

蒜末50克，西紅柿200克，豆芽菜50克。

【方法】

1 加入150微克鹽和面，用理面王工藝將面條搟平，用手掰成細(xì)米粉或用理面王專用機(jī)器掰成拉面。

2將上述辣醬分別放入5個(gè)大碗中，每碗加入適量的王面湯，煮拉面（因?yàn)槊鏃l很有筋道，多煮一會(huì)也沒關(guān)系） ，將面粉放入碗中即可食用。

這是最新的擔(dān)擔(dān)面做法，暢銷省內(nèi)各地。 拉面的特點(diǎn)是：筋道、味辣、色澤美觀。

擔(dān)擔(dān)面做法四

【材料】圓米粉500克，豇豆油、醬油、小蔥各50克，芝麻醬35克，醬油2.5克，川東菜100克，油、芝麻各20克油。

【方法】

1、川東菜洗凈，和蔥一起剁細(xì)，分裝5碗，然后將其他辣醬分裝到每碗備用；

2、鍋中放水燒開，鍋中面粉蒸熟，盛入碗中即可食用。