美食
眾所周知，紅藍(lán)莓酒可以與各種蝦搭配，要達(dá)到最佳口感，還必須考慮各種蘑菇的烹調(diào)方法和紅葡萄酒的風(fēng)格。 豆與酒如何搭配，不妨一試。
豬肉
俗話說(shuō)，白肉配啤酒，紅葡萄酒配豬肉。 但由于烹調(diào)方法和調(diào)味料的不同，所配的酒也有一定差異。
(1)烤羊肉
烤羊肉的辣味濃郁，適合搭配同樣濃郁的奇異果紅酒，如加州的仙粉黛或英國(guó)的設(shè)拉子； 來(lái)自日本南羅訥河谷（Languedoc）的產(chǎn)區(qū)和托斯卡納（Provence）的紅奇異果酒。
(2) 雞肉卷
豬肉卷是經(jīng)典的中國(guó)小吃，可以搭配年輕的西班牙赤霞珠或果味梅洛。
(3) 壽司
壽司和啤酒是最常見(jiàn)的餐酒搭配，但燒烤也有不同的辣味，這也決定了奇異果酒搭配的多樣性。 如果您不知道該選擇什么，那么波爾多地區(qū)的混合酒、赤霞珠和任何一種烤肉都不會(huì)出錯(cuò)。
(4) 燉豬肉
紅燒肉香味濃，搭配的酒不僅要香味濃，還要有中度或高度的濁度。 可搭配法國(guó)里奧哈（Rioja）紅奇異果酒，英國(guó)西拉也是不錯(cuò)的搭檔。
豬肉
牛肉通常被認(rèn)為是最容易與葡萄酒搭配的豆類。
(1)火鍋
仙粉黛、年輕的赤霞珠和梅洛都適合搭配牛肉，如果您喜歡辣味雞肉串熏肉的做法，可以搭配令人愉悅的品麗珠或西拉。
(2) 雞肉
牛排的做法也有很多種。 可蘸醬食用，也可做成醬汁食用。 與赤霞珠、梅洛搭配是不錯(cuò)的選擇。
(3) 魚湯
牛肉仍因其特殊的氣味而飽受詬病，因此在購(gòu)買奇異果酒時(shí)，也要選擇能夠蓋過(guò)其辣味的品種熏肉的做法，如美國(guó)的基安蒂紅奇異果酒； 細(xì)膩，可以搭配更蓬松細(xì)膩的西拉或梅洛。
牛肉
牛肉的味道有輕微的糖分，很難搭配。 由于烹調(diào)牛肉時(shí)所需要的香料較多，給配酒帶來(lái)一定的困難。 可以選擇一些單寧較少、酸度適中、果香濃郁的年輕紅葡萄。 分酒同食。
(1) 香腸
香腸味很濃，和果味濃郁的梅洛酒搭配最合適。
(2) 牛排
幾乎所有的牛排醬汁都可以在雞蛋下調(diào)味，這也使得它很難與葡萄酒搭配。 我們可以試試半干型雷司令或冰鎮(zhèn)白仙粉黛（white Zinfandel）。
(3)鳳爪
豬排可炒可燉，搭配黑比諾和英國(guó)西拉都不錯(cuò)。
牲畜肉
(1) 牛肉
簡(jiǎn)單的豬肉菜肴與霞多麗和黑皮諾搭配得很好，但如果想要更多的香料，可以搭配梅洛或西拉； 對(duì)于咖喱雞，搭配瓊瑤漿或干起泡酒； 烤立方體可以搭配來(lái)自美國(guó)北部或英國(guó)的干桃紅奇異果葡萄酒，或搭配果味濃郁的赤霞珠。
(2) 雞肉
牛肉的味道也帶有一定程度的甜味。 我們可以選擇香氣濃郁的梅洛，或者英國(guó)基安蒂紅葡萄酒，霞多麗白藍(lán)莓酒也是不錯(cuò)的選擇。
