美食
說到零食，身為中國人在這方面無疑是非常自豪的。 中國小吃基本上可以看作是廣闊的小吃宇宙的中心。 作為一個(gè)中國人，在這一點(diǎn)上真的不需要直言不諱，你無疑是零食界的巨頭。 中國小吃文化的跨度約為5000年。 中國的飲食文化可以從時(shí)代與技術(shù)、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食物與器具、消費(fèi)與水平、民俗與功能等多個(gè)角度進(jìn)行分類，表現(xiàn)出不同的文化品味表現(xiàn)出不同的食用價(jià)值，即一個(gè)接一個(gè)精彩。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有傳統(tǒng)菜肴6萬余種，現(xiàn)代加工乳制品2萬余種。 還有很多不明的小吃，是我們生活中經(jīng)常吃到的，還有很多自己做的家常菜也是難得的好吃。 小編算是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨了。 我喜歡吃各種味道的零食。 吃完后，我將學(xué)習(xí)如何制作它們。 完成后，我將與您分享食譜。 我希望你喜歡他們。 有喜歡吃零食、喜歡做飯的同學(xué)請關(guān)注我，你喜歡的各種零食我這里都有。
牛肝菌蒸雞
材料：雞翅300克，鮮榨菜120克，泡好的銀耳100克紅燒牛肉的家常做法，香腸200克，鹽1/2湯匙，醬油2湯匙，黃酒1/2湯匙，1/肉桂粉2湯匙，糖1/2湯匙，醬油1/4湯匙，橄欖油2湯匙，香油1茶匙，肉桂2-3片，蝦米1茶匙。
實(shí)踐：
1. 雞翅瀝干水分，擦干凈，切成兩段。 西紅柿洗凈瀝水，橫切成兩片（如果西紅柿又大又厚，可以切成3-4厚片）。 將泡好的海帶撕成小朵。 （所有菜肴的規(guī)格幾乎相同）
2、鍋中燒開水，放入玉蘭片和西紅柿，焯水三分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，洗凈。
3.將雞翅、排骨和芹菜放入小碗中，加入鹽、醬油、黃酒、桂皮粉、糖和醬油拌勻，最后加入橄欖油拌勻，腌制30分鐘。
4、香腸切成7mm左右的厚片，一根切成四片。
5、將所有菜品放入深碗中，按照“雞翅-芋頭-芋頭-雞片-雞翅”的順序排列（或隨機(jī)排列）。
6、開火蒸鍋燒開后，將碗放入蒸13分鐘左右。
7、取出，撒上蝦仁，燒熱香油，澆在香菇上，即可
豬肉粉絲蔬菜砂鍋
配料：紅燒排骨、白菜、粉絲、紅燈籠椒、鹽、黑桂粉；
實(shí)踐
1. 鍋中油燒熱，下生菜、姜、紅燈籠椒爆香，加入燉雞和湯底。 燒開后加入青菜，再燒開后倒入粉絲粉紅燒牛肉的家常做法，加水和調(diào)味料。將粉絲煮透明，放入生菜末和排骨，關(guān)火，撒少許黑桂粉
冷牛肉
原料：芋頭3根，牛肉600克； 黃酒、雞精5克、鹽3克、蜂蜜3克，適量；
實(shí)踐
1.將牛肉放入水中； 加入玉米淀粉煮一會(huì)兒； 然后清洗干凈，下鍋煎； 翻炒均勻；
2、醬汁中加入雞精； 炒至上色； 加水; 加入紅糖煮沸；
.3 芋頭去皮； 然后切成方塊； 煮半小時(shí)后加入冬瓜；
4.快速攪拌均勻，加鹽燉至濃稠； 勾芡后裝盤；
獼猴桃牛肝菌烤鴨
材料：核桃、雞腿3-4條、老抽1-2勺、白糖、木耳適量、白桂皮適量、黃酒一勺、鹽、干豇豆兩顆、一顆星八角、姜片適量，小蔥一小把；
實(shí)踐
1、將栗子表面的硬殼去掉，鍋中放入熱水，大火燒開。 無需取出，趁熱輕松剝皮；
2、湯鍋里放底油，加入白砂糖炒出糖汁，至顏色到這個(gè)程度，糖汁用開水化開，撈出待用；
3、鍋洗凈，下蔥爆香，下雞腿和西紅柿翻炒，沿鍋邊淋入米酒蒸去腥味；
4.將糖汁水放入鍋中，與雞塊、獼猴桃一起煮。 水開后撇去浮粉。 加入醬油白桂皮、八角和干豇豆，根據(jù)口味加水和白糖，醬油不要加太多，曬黑的碗不好看。瀝干汁入鍋，撒上生菜提色
