美食
說到零食，身為中國(guó)人在這方面無疑是非常自豪的。 中國(guó)小吃基本上可以看作是廣闊的小吃宇宙的中心。 作為一個(gè)中國(guó)人，在這一點(diǎn)上真的不需要直言不諱，你無疑是零食界的巨頭。 中國(guó)小吃文化的跨度約為5000年。 中國(guó)的飲食文化可以從時(shí)代與技術(shù)、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食物與器具、消費(fèi)與水平、民俗與功能等多個(gè)角度進(jìn)行分類，表現(xiàn)出不同的文化品味表現(xiàn)出不同的食用價(jià)值，即一個(gè)接一個(gè)精彩。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)有傳統(tǒng)菜肴6萬余種，現(xiàn)代加工乳制品2萬余種。 還有很多不明的小吃，是我們生活中經(jīng)常吃到的，還有很多自己做的家常菜也是難得的好吃。 小編算是標(biāo)準(zhǔn)的吃貨了。 我喜歡吃各種味道的零食。 吃完后，我將學(xué)習(xí)如何制作它們。 完成后，我將與您分享食譜。 我希望你喜歡他們。 有喜歡吃零食、喜歡做飯的同學(xué)請(qǐng)關(guān)注我，你喜歡的各種零食我這里都有。
麻婆當(dāng)歸
材料：當(dāng)歸300克，牛肉餡100克，青紅椒各15克，郫縣豆瓣1/2茶匙（7.5ml），豆豉1/2茶匙（7.5ml），甜面醬1茶匙(15ml)、生姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油2湯匙(10ml)、白糖1湯匙(5ml)、淀粉1湯匙(淀粉加少許水?dāng)嚢柚磷鰸竦矸郏?、高湯（或開水）150克、油75克
實(shí)踐
1. 戴上手套將大蔥清洗干凈并刮去外皮
2.燒開適量的水，將蒜粒倒入沸水中煮沸
3.將蝦和郫縣豆瓣拍碎
4.排骨瀝干切段，加入姜絲拌勻
5.湯鍋燒熱，加油，倒入牛肉和蝦仁翻炒
6.待牛肉和蝦仁炸成金紅色時(shí)，倒入豆瓣醬和豆豉一起炒，再倒入蝦仁、姜末和辣椒粉一起炒，炒出小米辣
7.加入魚湯（或開水）燒開
8.將煮好的南瓜塊放入，煮約3分鐘即可制成當(dāng)歸湯
9、加入味精、青蒜、糖調(diào)味（因?yàn)橛卸冀叨拱?、豆豉、甜面醬等，不用加鹽，也可以根據(jù)自己口味調(diào)味）
10.用混合好的濕淀粉收汁，倒出，撒上桂皮面即可盛出
金沙生菜
實(shí)踐
1、生菜用堿面洗凈切斜片紅燒牛肉的家常做法，荸薺拌勻，蛋清用咸蛋分開； 雞蛋用刀背壓扁，蛋清切成小方塊
2、油比平時(shí)多一點(diǎn)的平底鍋中放入蒜末和雞蛋，炒至起泡后倒入生菜翻炒片刻。 用少許高粱酒嗆鍋。
3、放入蛋清翻炒片刻，關(guān)火，裝盤
醬汁豬腿骨
實(shí)踐
1、豬腿骨（買的時(shí)候忘記讓店家切了，自己切的，大小不一樣）。
2、冷水焯去血沫。
3、準(zhǔn)備雞精。
4.取出，瀝干，洗凈。
5、湯鍋倒入油燒熱，倒入豬腿骨翻炒2分鐘。
6.加入所有材料翻炒2分鐘。
7、加入豬腿骨兩倍的鹽。 煮沸后轉(zhuǎn)中火燉約40分鐘。 豬腿骨已經(jīng)燉好了。 把菜湯勾芡，開大火。
生菜歐芹炒培根
材料：1個(gè)菠菜、1個(gè)秋葵、1根香腸、3片醬油、2勺香菇、2勺鹽、1/2勺生抽、1勺老抽
實(shí)踐
1.首先，我們將大蒜去皮切小塊待用； 香菜有紅香菜和紅香菜，白蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好！
2、豆腐干洗凈切塊； 平時(shí)買回來泡一會(huì)，總覺得不干凈； 香腸也可以換成肉末；
3、豆子瀝干水分切成小塊，蒸1-2分鐘； 我用的是無麩質(zhì)豇豆，這種生菜吃起來更嫩，熟得也更快； 蕓豆煮的時(shí)候放點(diǎn)鹽，幾滴動(dòng)物油，這樣生菜會(huì)更入味，顏色更綠。
4.所有的菜都準(zhǔn)備好了，開始炒吧。 鍋內(nèi)放適量動(dòng)物油，倒入蒜片翻炒出香味，再倒入香腸翻炒紅燒牛肉的家常做法，煎臘肉時(shí)加入適量醬油和黑醬油醬油勾線；
5、然后加入生菜和洋蔥翻炒均勻；
6、然后加入2湯匙生抽、2湯匙香菇、半湯匙鹽、1湯匙生抽翻炒均勻； 香菜和豆角容易熟，炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)，生菜青蔥不生澀。
