美食
您好，華嚴(yán)茶語小編現(xiàn)在為您詳細(xì)介紹“魷魚怎么做好吃不臭”的核心信息以及“如何在家做魷魚”的相關(guān)知識(shí)。 我希望它可以幫助你。
沒有煙花，人生是一場(chǎng)孤獨(dú)的旅程。 今天，我將與大家分享10道家常魷魚的做法。 它們香脆、嫩滑、美味且簡(jiǎn)單易學(xué)。 他們開胃和滿足。 趕快收集起來！
第一次炸魷魚須
原料
魷魚絲500克、洋蔥半個(gè)、細(xì)青椒3個(gè)、小米椒6個(gè)、姜末、蒜末適量
實(shí)踐
1、魷魚去內(nèi)臟，清洗干凈。 將水煮沸 30 秒，然后將其取出。 沖洗并放在一邊。
2.洋蔥切絲，青紅椒切段，姜蒜切末
3.鍋內(nèi)燒熱適量油，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入辣椒絲和洋蔥絲炒香，倒入魷魚炒？ 一勺料酒？ 一勺生抽？ 一勺蠔油？ 半勺黑醬油？ 半勺糖和少許雞精，翻炒均勻
4.倒入少許水淀粉，大火翻炒收汁！
第二種麻辣魷魚
準(zhǔn)備食材
500克魷魚絲、半個(gè)洋蔥、2個(gè)青椒、2個(gè)紅椒、2瓣大蒜
1 先調(diào)醬汁：生抽1匙？ 1 勺黑醬油？ 1勺蠔油？ 半勺糖？ 1勺淀粉？
2. 魷魚開水焯一下?lián)瞥黾页ｔ滛~炒韭菜的做法，辣椒切段，洋蔥切絲
3 油燒熱，放蒜茸爆香，加入1湯匙豆瓣醬炒出紅油，加入胡椒粉和洋蔥炒香，再加入魷魚炒香
4 倒入醬汁，翻炒至濃稠即可出鍋。
第三道炸魷魚
材料：魷魚500克、青紅椒、大蒜、姜
調(diào)料：生抽一勺、蠔油一勺、老抽半勺、料酒一勺、白糖少許、生粉少許
實(shí)踐：
1 魷魚洗凈，瀝干水，切花（市場(chǎng)買的花可以讓老板洗切切）青紅椒，蒜，姜，切好備用。
2碗加入醬油、蠔油、料酒、糖、淀粉和少許水調(diào)成醬汁。
3 將處理好的魷魚用開水焯去腥味，焯至魷魚成卷狀，撈出洗凈
4 鍋中油燒熱，加入切好的青紅椒、蒜、姜爆出香味家常魷魚炒韭菜的做法，然后加入焯過水的魷魚翻炒一分鐘左右
5 加入調(diào)好的醬汁，大火煮至湯汁濃稠，收汁。
第四種麻辣魷魚
材料：魷魚頭500克，姜20克，蒜20克，紅辣椒4個(gè)，郫縣豆瓣醬1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，和半勺糖。
實(shí)踐
1 先將魷魚頭洗凈切碎，去籽，紅辣椒洗凈切絲，姜蒜去皮洗凈切碎備用。
2 鍋中加入適量清水燒開，將魷魚放入焯水至卷起，撈出用冷水沖洗干凈備用。
3 熱鍋放適量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入1勺郫縣豆瓣醬炒至出紅油，加入紅辣椒炒香-炒一會(huì)兒。
4 放入魷魚翻炒均勻，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半勺糖，快炒2分鐘，出鍋從鍋里出來。
第五式麻辣炒魷魚
材料：魷魚須、洋蔥、青椒、小米椒、蔥、姜、蒜
實(shí)踐：
1 魷魚一定要清洗干凈切塊備用。 蔥、青椒、小米椒、蔥、姜、蒜切絲備用（不能吃辣的姐妹可以少放小米椒）
2 鍋內(nèi)倒入適量清水，倒入魷魚絲，加入姜汁料酒煮1分鐘，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干備用
3 鍋內(nèi)倒入油燒熱，倒入蔥姜蒜爆香，加入洋蔥翻炒均勻。加入1茶匙鹽，1茶匙郫縣豆瓣醬翻炒均勻，加入魷魚絲翻炒，再加入1小包辣椒面翻炒均勻
4 加入青椒、小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽？ 1匙蠔油，翻炒均勻即可食用
魷魚第六道
準(zhǔn)備食材：
魷魚絲500克、辣小米、姜蒜、辣椒面、蔥花、熟白芝麻、老抽、郫縣豆瓣醬、料酒
實(shí)踐：
1 魷魚須放入滾水中，加入2匙料酒焯10秒，迅速撈出備用
2準(zhǔn)備姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、蔥花、熟白芝麻
3 鍋內(nèi)油燒熱，加入姜、蒜、小米爆香，加入1勺豆瓣醬和辣椒面炒出紅油
4 加入魷魚絲翻炒，加半勺老抽上色，翻炒30秒左右關(guān)火
5 加入熟白芝麻和蔥花，翻炒均勻即可食用
第七種清炒魷魚須
原料：魷魚須、辣椒小米、蔥、蒜、花椒
實(shí)踐：
1 焯水：將魷魚放入鍋中過冷水，加入姜片，倒入料酒，水開后撈出洗凈，瀝干備用
2 準(zhǔn)備小米椒、洋蔥丁、蒜末、胡椒粉
3 在平底鍋中加熱油。 油熱后，加入辣椒小米、洋蔥和大蒜炒香。 洋蔥變軟后，加入半勺郫縣豆瓣醬，翻炒均勻，倒入魷魚絲，大火翻炒30秒
4 放孜然粉、白胡椒粉、糖、雞精調(diào)味，倒入花椒粒，翻炒均勻，關(guān)火，撒上白芝麻
魷魚須第八法
原料：
魷魚絲450克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜末1勺、蠔油1勺、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺
實(shí)踐：
1 魷魚須洗凈焯水瀝干備用，蒜末和青紅椒備用
2鍋內(nèi)放適量油爆香蒜末，放入魷魚翻炒一分鐘，加入青紅椒翻炒片刻，加一勺料酒，一勺生抽醬汁，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，繼續(xù)翻炒一會(huì)分鐘
第九種老干媽炒魷魚絲
原料
魷魚絲一斤、韭菜適量、大蒜5瓣、干辣椒5條
實(shí)踐
1 魷魚洗凈控干水分，韭菜洗凈切段，蒜切片備用。
2 鍋中油燒熱，爆香干辣椒，倒入魷魚翻炒均勻，加入1勺料酒，2勺生抽繼續(xù)翻炒2分鐘，加入韭菜，加適量鹽，老干媽油辣椒1勺。
3 翻炒均勻，勾起稀勾芡，加入蒜片，大火收湯出鍋。
魷魚第十道
原料：
魷魚2斤、洋蔥半個(gè)、小茴香1茶匙、辣椒粉1茶匙、白芝麻1茶匙、鹽糖1:1 1/2茶匙、生抽1茶匙、陳醋?茶匙、豆瓣醬1茶匙、食用油1勺
實(shí)踐：
1、魷魚洗凈，鐵鍋燒熱，將魷魚倒入火中過水，盛滿冷水撈出
2.將魷魚中除白芝麻外的所有調(diào)料加入拌勻
3、烤箱230度預(yù)熱5分鐘，放入烤箱中層烤20分鐘左右。
以上內(nèi)容都是關(guān)于如何讓魷魚做到好吃不腥，以及魷魚的家常做法。 由華嚴(yán)茶語編輯精心編輯整理。 如果對(duì)您有幫助，請(qǐng)收藏轉(zhuǎn)發(fā)……謝謝支持！
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