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材料:萵筍1000克、白糖100克、米醋50克、精鹽5克。
做法:1、將萵筍去皮、去筋,洗凈,切成3、5厘米長的條,用鹽拌勻腌1小時,控去水,再用潔布搌干水備用;
2、將白糖倒入小鋁盒內(nèi),放入少許開水把糖化開,放在火上將糖汁熬后,下入米醋,離火晾涼;
3、用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻,腌兩個小時即可。
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