溶質(zhì):能溶解于溶劑中的物質(zhì)??梢允枪腆w、液體或氣體, 如碘酒中的碘,酒中的乙醇,汽水中的二氧化碳等。
特點:在溶液中呈分子或較分子更小的質(zhì)點而存在,如非極性化合物糖在溶液中呈分子狀態(tài),極性化合物食鹽在溶液中則呈離子狀態(tài)。
另外,溶質(zhì)分散其中的介質(zhì)稱為溶劑。溶質(zhì)和溶劑是相對而言的。兩種液體互相溶解時,通常把含量相對較多的一種叫溶劑,含量相對較少的一種叫溶質(zhì)。當(dāng)溶質(zhì)和溶劑為同相物質(zhì)時, 兩者在概念上沒有嚴(yán)格的區(qū)分。