若羌縣美食

若羌縣美食有新疆盆盆肉、手抓飯、羊肉串、拉條子拌面、椒麻雞等。

1、新疆盆盆肉：新疆的盆盆肉，湯鮮、肉嫩、味美、營養(yǎng)豐富，是新疆人一年四季常吃的美食。

2、手抓飯：抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。

3、羊肉串：新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的風(fēng)味小吃。色澤醬黃油亮，肉質(zhì)鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風(fēng)味。據(jù)古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。

4、拉條子拌面：拉條子用上好面粉和面拉制而成，呈圓條狀。制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群眾都喜歡的一種大眾面食。

5、椒麻雞：以生態(tài)土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩，肉筋道，清香四溢，回味悠長，拌面味道絕佳。其味麻、辣、香、鮮，顏色較白。這地道的椒麻雞，吃到嘴里麻的就像刮大風(fēng)，辣的頭上冒大汗。