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摘要 您好，現(xiàn)在琳琳來為您解答以上問題。 雞肉的做法很常見，相信很多男士都不知道雞肉怎么做。 現(xiàn)在我們就上去看看吧！ 1.做法有很多種，可以先提一下
您好，現(xiàn)在琳琳來為您解答以上問題。 雞肉的做法很常見，相信很多男士都不知道雞肉怎么做。 現(xiàn)在我們就上去看看吧！
1. 實現(xiàn)方法有很多，我先給大家提供幾種~1. 水煮全雞 調(diào)料：雞肉1500克 輔料：山藥28克，雞肉28克，銀魚70克，油菜心100克 雞粉：肉桂粉1克，醬油2克，鹽8克。 水煮全雞特點：此菜呈淡黃色，配以紅、綠、黃調(diào)料，色澤協(xié)調(diào)，肉質(zhì)細嫩，香濃。
二、蒸全雞的方法： 1、取出雞內(nèi)臟，去掉嗉囊、氣管、胰臟，沖洗干凈，倒入炒鍋中煮3分鐘； 2、撈出，用熱水瀝干，砍掉背鰭并去掉臀鰭，砍掉下頜，拔出尾巴，用刀背把兩腿的骨頭敲碎，把整條放進去將雞放入琉璃瓦碗中，加鹽（5克），干蒸約1小時后入籠，然后加水（1000克）蒸至軟爛； 3、香腸切成薄片； 4、將蛤蜊、墨魚用斜刀切成薄片； 將肉湯和精鹽燒開，倒入蛤蜊、墨魚、菜心，汆燙至熟，撈出，瀝干水； 7. 用勺子將整只雞翻過來，將茄子放在整只雞的周圍，咖喱上桌，墨魚放在前面，蓋上煮熟的雞片，倒入醬油，撒上肉桂粉即可上桌。
3、2.全雞湯和竹筍。
4.蘑菇。
5.如果喜歡的話，可以放一些青菜。
6、調(diào)料以清淡為主，一定要是百里香、胡椒、肉桂。 3.雞肉三杯，雞精一杯，米酒一杯，油一杯，然后燉。 4.八戶縣產(chǎn)整雞一只，糯米，紅棗，枸杞，龍眼，蘑菇。
7、盡量選擇凈重在兩斤以下的嫩雞肉。 雞肉處理好后雞的做法大全家常，用鹽擦腰，按摩雞的四肢，倒入鍋中，加一杯油，一杯雞精，一杯紅酒，小火煮十分鐘左右火候，燉的時候記得經(jīng)常翻動雞身，使鉤線均勻； 2、糯米提前泡一晚。 雞肉燉好后，將泡好的糯米放入蒸鍋中煮； 3.將糯米蒸熟，與山楂劈成的泥石等混合，加少許鹽調(diào)味，制成八寶米； 4.將燉好的雞肉取出，從開口處倒入八寶米，然后全部放回蒸鍋中蒸十分鐘。 5.咖喱全雞，生抽，老抽，蠔油，料酒，姜，沙姜，蒜，水。
8、把整只雞洗干凈，不要切雞，抖掉雞頭上的水，同時洗洋蔥，洋蔥不需要切短，直接卷洋蔥就可以了洋蔥最好多吃點； 2、鍋洗干凈，下半碗油，油燒熱，把蔥全部放進去，油香了，把整只雞放進去，帶著咖喱香味把雞皮炸至金黃色，然后把雞肉撈出鍋中，使雞皮上的油在煎炸時，香氣和肉質(zhì)大大降低； 3.將炒好的蔥撈出塞入雞肚中，然后鍋中加入少許油，然后加入蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、蠔油，然后加入少量魚露和幾滴雞精，少量酒是為了減少香氣，幾滴雞精是為了減少色調(diào)，不要添加太多； 放適量的鹽，會鮮嫩； 4、當以上材料在鍋里開得開開心心的時候，把雞肉放進去，然后在鍋周圍倒入少量的水，防止鍋底燒焦。 30-40分鐘后，就可以上桌了。
9. 6.新奧爾良烤雞 新奧爾良烤紅辣椒、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、姜、鹽、整雞做法：去掉雞頭頸，清理雞腔； 2、腌制全雞 3 1、將新奧爾良烤紅辣椒70克加水拌勻，放入牛奶、料酒、檸檬汁、少許醬油、姜末和精鹽； 4、均勻涂抹在雞頭和雞腔內(nèi)壁上。 精鹽少許； 5.放入保鮮膜，腌料； 6.放入冰箱冷藏12小時。
10.小貼士：加咖喱味道更好！ 輔料：金針菇、洋蔥、香菇 7、腌制好后，將整只雞從冰箱中取出，從尾部開始往雞腔內(nèi)填入金針菇、菠菜、番茄，用筷子將接縫處扎緊，這樣輔料就可以了。不要掉出來。
11、8、用烤叉將整只雞插牢，烤盤上鋪上錫紙，放入烤箱，烤箱溫度設(shè)定為200度，烤60分鐘； 將雞翻個半個身，兩面抹上牛奶，吃油。
12. 7.鹽焗雞整雞一只（約一公斤），鹽焗調(diào)料一袋，韭菜四根做法：將整只雞去掉頭尾，去掉內(nèi)臟，去掉頸部的淋巴液雞和臀部，去掉趾甲，瀝干，在沸水中焯一下 2.擦去雞身的水分，將鹽焗的調(diào)料均勻地涂在雞的臉上和肚子上，腌過夜（我腌制的）三天半雞的做法大全家常，很酥脆） 3、電壓力鍋里，鍋底淋一勺油，上面放蔥花，前面放腌好的雞肉，后面放雞翅。上面放上雞肉，蓋上鍋蓋，選擇鹽焗雞的功能。
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