美食
冬天來了，南方已經(jīng)很冷了，而北方的天氣依然忽冷忽熱。 今天回柳州，穿的是單衣。 天氣太熱了，我感到很冷。 天上陽光明媚，街上的業(yè)主們都走到了自家的一邊。 干咸魚。 拍照后，一些南方學(xué)生說我們好像沒有搬到月亮上，因為他們都裹著大衣服，在炎熱的天氣里瑟瑟發(fā)抖。
所以，一方支持另一方，南方人的飲食習(xí)慣自然就不一樣了。 南方人喜歡吃零食，認(rèn)為每頓飯都吃很正常，而北方人則喜歡吃面粉。 如果他們每晚不吃面粉，他們就會覺得肚子空空的，心里難過、緊繃。 最近天氣變化很大，腸道保養(yǎng)也變得越來越重要。 在我家，每天晚上基本上都是一團(tuán)糟。 喝完一碗熱氣騰騰的米飯，腸子四肢都暖和起來了。
粥的做法有很多種，尤其是閩浙地區(qū)，有血腸魚粥、鮮粥等。 夏天，我們一家人最喜歡的就是這個粥，很香，軟糯滑爽。 性寒，暖胃。 面粉烤得很松軟，當(dāng)午餐很容易消化。 此粥是用新鮮猴頭菇和豬肉熬制而成。 非常甜。 猴頭菇的營養(yǎng)價值就不用說了，是解酒化痰的絕佳菜肴。
很多人在吃猴頭菇的時候感覺味道發(fā)澀，雖然加工不當(dāng)，明天我會一一給大家分享猴頭菇的詳細(xì)加工方法，看完之后你也會做出決定：猴頭菇香甜滑爽猴頭菇牛肉粥，這個粥適合全家人一起吃，夏天來了，不要錯過哦！
【猴頭菇牛肉粥】
新鮮猴頭菇2根，雞胸肉200克，肉桂粉2克，生姜或生姜粉少許，鹽適量，香油2勺，香醋20克，面粉1杯，水適量，芥菜少許, 1勺淀粉
【制作步驟】
1、雞胸肉切碎，用手加入淀粉和味精、肉桂粉、少許魚露、香油。 這些腌制的材料會讓豬肉看起來非常細(xì)膩。 加芝麻油可以提高豬肉的香味，但是不要錯過。
2.將猴頭菇剪去根部，用手撕成小絲。 味道越淡，味道越好。 新鮮的猴頭菇味道最好。 如果曬干了，那就不一樣了。 需要提前在陽光下暴曬一晚，然后揭開處理，營養(yǎng)價值是一樣的哦。
3、將采摘下來的猴頭菇放入淡鹽水中暴曬10分鐘左右，用手不斷地擠出水分。 你會發(fā)現(xiàn)這時候水會變黃。 變黃后倒掉，加入淡水繼續(xù)捕捉。 擠壓，大約需要擠壓3次才能加工好。 干猴頭菇如果多榨2次就基本不會有苦味了。 烹飪猴頭菇時，很多人都忽略了這一步。 為什么甜度那么重，不好吃呢？ 這是正確的方法。
4、將面粉倒入鍋中，清洗干凈。 我喜歡和米飯一起煮粥。 很容易煮，而且軟軟的，女兒很喜歡。
5、取出來，將洗凈的猴頭菇倒入鍋中，放入適量的水，攪拌均勻，讓米浮起來，這樣就不會粘鍋了。
6、煮好后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。 這粥放在石鍋里會更好吃~
7、煮約20分鐘后，可以看到面粉已經(jīng)長大變軟了。 這時，將牛肉倒入鍋中，然后用牙簽快速攪拌。 記得要立即攪拌，否則牛肉會熟了，結(jié)塊，味道也不太好。 好了干猴頭菇的做法，把豬肉攪拌均勻后，再煮5分鐘就可以出鍋了。
出鍋前加鹽調(diào)味，撒上適量香菇，軟滑的猴頭菇牛肉粥就做好了。 此粥不僅味道好，而且營養(yǎng)價值很高。 值得一吃。 如果你正在煩惱午餐吃什么，不妨試試這道猴頭菇牛肉粥~
【給貪吃貓的小建議】
猴頭菇被公認(rèn)為滋補(bǔ)圣品。 新鮮猴頭菇的功效與干猴頭菇相同。 加工時，曬干的要在陽光下暴曬過夜。
熱愛生活的饞貓，零食博主干猴頭菇的做法，原創(chuàng)零食作者，擅長烘焙和家常菜，每晚為你分享各種好吃、好玩、易做的創(chuàng)意零食。 如果你喜歡貪吃貓零食，就關(guān)注我吧！ 還請大家多多點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)，您的轉(zhuǎn)發(fā)就是對貪吃貓最大的鼓勵！ 本圖文均為熱愛生活的貪吃貓原創(chuàng)，未經(jīng)許可盜用文字和圖片者必究！
