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今天分享一道非常經(jīng)典的美食，水煮肉片。 做出來后非常好吃，肉片爽滑有嚼勁青菜的做法大全家常，做法也很簡單，只需要20到30分鐘就可以搞定。 很多人聽到水煮肉片的時候可能會覺得很麻煩，但是今天給大家分享的這道菜譜真的很簡單。 不信，那我們就一起來看看水煮肉片的做法吧。
【水煮豬肉片】
【原料】里脊肉、小蔥、大蒜、胡椒粉、青菜、醬油、淀粉、食用油、辣椒面、豆瓣醬、白糖、雞粉、食用鹽、香菜
【制造節(jié)奏】
1.第一步我們要做的就是準備各種食材。 首先準備一小塊里脊肉。 如果沒有里脊肉，準備一塊瘦肉。 根，大蒜七八粒，胡椒粉少許，香菜一根，青菜一把。 然后準備過多的醬油、淀粉、食用油、辣椒面、豆瓣醬、白糖、雞粉、食用鹽。 上述的材料和主要調(diào)料都準備好后，我們就開始制作吧。
2.首先對我們準備好的豬肉進行處理。 將豬肉放入清水中浸泡片刻，然后反復清洗2～3次。 洗凈后，控制好表面的水分，然后放在案板上切成薄片，片的大小要根據(jù)自己的喜好來調(diào)整。 如果你喜歡吃大片的肉，就切大片的肉，如果你喜歡吃小片的肉，就切小片的肉。 一般來說，小塊的肉更好吃。簡單又好吃。 切好后青菜的做法大全家常，我們把它放在碗里備用。
3、豬肉片加入大量醬油，加水適量。 這里加水的效果和加蛋清是一樣的。 如果你喜歡加蛋清，就加蛋清。 然后加入適量的淀粉，將豬肉片攪拌均勻，備用。
4、我們來處理準備好的食材，蔥白切小蔥，蔥葉切蔥花，分別放，拍蒜，蒜末分成兩份，分別放，然后放姜絲。
5. 在平底鍋中加熱油。 鍋里的油熱后，放入準備好的蔥、姜、蒜和一小把花椒爆香。 炒出香味后，我們再加入適量的辣椒面，再加入適量的豆瓣醬。 翻炒均勻。 最后加少許生抽，不要放太多，一直攪拌，然后加入1/3鍋的清水，清水的量可以稍微多一些。 然后加入適量的糖，少量的雞粉，不要放太多，因為豆瓣醬本來就是咸的，再加入少許鹽。 鍋里的水燒開后，我們把準備好的蔬菜放進去煮。
6、將煮熟的蔬菜撈出放入碗中待用。 待鍋里的湯再次沸騰后，用筷子將肉片放入鍋中，然后不時攪拌，煮至肉片熟透后，將肉片連同湯一起倒入盛有小菜的碗中. 把我們之前剩下的蒜末放出來，再撒上少許辣椒粉。 把剛切好的蔥花放在上面，鍋里放油燒熱，油熱后直接把油倒在煮好的豬肉片里，激發(fā)出各種調(diào)味料的香氣，最后撒一點香菜裝飾一下，很不錯美味的水煮肉 肉片就做好了。
