美食
相信很多人家里都會(huì)必備兩種食材，雞蛋和牛奶，那么如何巧妙利用這兩種最基本的食材做出好吃的甜品美食呢？讓你輕松學(xué)會(huì)，愛上動(dòng)手，一起來學(xué)習(xí)吧。
食材準(zhǔn)備：雞蛋黃、純牛奶、玉米淀粉、白糖。
制作步驟：
1、取一個(gè)大碗，往碗中加入500毫升的純牛奶，50克的玉米淀粉，再加入20克的白糖。然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，將其磕入碗中，蛋清不要，將兩個(gè)蛋黃給加入到牛奶當(dāng)中，用刮刀快速的攪拌均勻。攪勻之后，需準(zhǔn)備上一個(gè)過濾小篩子，將其給過濾一遍。
2、接著，取出家里的鐵鍋，刷洗干凈以后，將奶糊給倒進(jìn)鍋中來，開小火慢慢的進(jìn)行熬煮。
注意：在熬煮的過程中，要用刮刀不停的進(jìn)行攪拌，防止奶糊粘在鍋底，導(dǎo)致焦糊。攪拌大概兩分鐘以后，可以看到奶糊已經(jīng)慢慢的凝固在一起了，這時(shí)繼續(xù)不停的攪拌，雖然有點(diǎn)費(fèi)手，但為了美食是非常值得的。
3、等奶糊被攪拌成看起來粘稠順滑的狀態(tài)時(shí)，就可以關(guān)火。然后取一個(gè)圓形的大碗，把奶糊給倒進(jìn)去，再用鏟子把表面給抹平整、抹均勻，再拿起碗輕輕震動(dòng)一下，將里面的氣泡給震出來，先將其晾至常溫。
4、然后將奶糊放入冰箱當(dāng)中，保鮮冷藏半個(gè)小時(shí)。半小時(shí)后，牛奶雞蛋涼糕已經(jīng)基本定型了，將其脫模倒出來，可以觀察到，表面是非常的光滑的，用手觸碰一下還非常有彈性。最后只需把它切成小塊狀，即可進(jìn)行享用，吃起來奶香味十足，嫩滑又q彈。
以上就是小編的分享了，朋友們都學(xué)會(huì)了嗎？快快動(dòng)手實(shí)踐起來吧。
