清油是什么油

清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以后，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱后再沒用過的油，四川人稱這種純菜籽油（花生油）為清油。

清油又稱熟油、熟煉油或熱聚合油，俗名魚油（fish oil）。淺黃至棕黃色透明稍粘稠液體。由干性油或干性油與半干性油的混合油加熱熬煉并加少量催干劑制成。施于物體表面，能在空氣中干燥結(jié)成固體薄膜，油膜有彈性而較軟。是早期的一種涂料產(chǎn)品，或單獨使用，或用以調(diào)配厚漆，或加顏料調(diào)配成色漆（一般現(xiàn)調(diào)現(xiàn)用）。清油已逐漸被清漆取代，用量日益減少。

另外在工地上常用的一種打底清油，是自行配制的，是由熟桐油加稀釋劑配成，在10℃以下使用時還要加入適量催干劑，并可根據(jù)不同顏色的面層要求而加人適量顏料配成帶色清油。它在建筑工程上用途最廣，一般物體表面涂刷涂料前都用它打底。

清油的性能及用途：

該漆干燥快，光澤好，耐水性較好，但黏度大，涂刷較困難。主要用于一般木質(zhì)物件表面涂裝，也可作調(diào)制膩子用。

拓展一下：

使用菜籽油注意事項：

菜籽油適合煸炒、燒、烤、做沙拉。也可以嘗試使用制作沙拉醬時，以1:1的比例混合菜籽油和特級初榨橄欖油。

另外，菜籽油在加熱時注意控制油溫，在烹飪時盡量避免使用大火，切忌不要等到油冒煙了才將食物下鍋，熱鍋冷油才是健康的烹飪習(xí)慣。

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