科技
螃蟹雖好，可不能多吃啊，吃多了容易導(dǎo)致腹瀉、痛風(fēng)、對于有心腦血管疾病的人來說，還容易導(dǎo)致中風(fēng)；螃蟹也不適合于茶水和柿子同食。
俗話說：秋風(fēng)起，蟹腳肥。一到秋天，螃蟹上市，吃貨們就開始紛紛對螃蟹下手，螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值高，適量的食用對身體是有好處的，螃蟹富含精氨酸有助于體內(nèi)毒素的排出；含有維生素A、維生素E，能起到抗衰老的作用；螃蟹體內(nèi)的硒元素還有預(yù)防腫瘤，有防癌的效果。也說了是適量食用，要是過量反而對身體不好。
螃蟹有助于排毒，中醫(yī)認(rèn)為螃蟹為寒性食物，過量食用就會(huì)容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。而且，這還是高嘌呤食物，當(dāng)人體攝入過多嘌呤，導(dǎo)致嘌呤代謝障礙，就會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)的狀況；螃蟹也屬于高膽固醇食物，尤其是蟹黃中膽固醇含量最高，有心腦血管疾病的人群應(yīng)該少吃或是不吃，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致中風(fēng)。有說法說，螃蟹性“寒涼”，孕婦不能吃，這其實(shí)是沒道理的，只要孕婦本身對螃蟹不過敏，那懷孕期間也是可以吃的。但是有腸胃疾病和傷風(fēng)感冒的人群不適合吃，會(huì)導(dǎo)致病情加重。
除此之外，還有一些注意事項(xiàng)，有適合與螃蟹同時(shí)食用的，也有建議與螃蟹同時(shí)食用的。吃螃蟹時(shí)不適合同時(shí)喝茶或是吃柿子。茶水中含有鞣酸，與螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白，容易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀，而且喝了茶水會(huì)沖淡胃液，胃液本身的殺菌作用是可以殺死螃蟹所帶細(xì)菌的。不能和柿子同食的原因是一致的，柿子中也存在鞣酸。
