糧食安全指保證任何人在任何時(shí)候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問(wèn)題,它經(jīng)歷了一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的演變過(guò)程。這個(gè)概念包括:
1、確保生產(chǎn)足夠數(shù)量的糧食;
2、最大限度地穩(wěn)定糧食供應(yīng);
3、確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。
糧食既是關(guān)系國(guó)計(jì)民生和國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全的重要戰(zhàn)略物資,也是人民群眾最基本的生活資料。糧食安全與社會(huì)的和諧、政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。完善糧食應(yīng)急儲(chǔ)備體系,確保糧食市場(chǎng)供應(yīng).最大限度地減少緊急狀態(tài)時(shí)期的糧食安全風(fēng)險(xiǎn).是政府的職責(zé).也是糧食安全保障體系的重要組成部分。