芋頭中間有點腐爛,說明已經(jīng)腐敗變質(zhì)了,不可以再食用。芋頭的存儲方法如下:
1、將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風,可保存3-5天,因為芋頭容易變軟,在購買之后盡可能快點將它食用完。
2、芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時,應存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。
3、芋頭放太久未用的話很容易腐爛,最好的保存方法是將它去皮、切塊,用油炸熟,然后冷藏,下次用來燒菜比較方便。
4、若做甜食,可將芋頭切片蒸熟再冷藏,烹調(diào)時直接用果汁機打