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當(dāng)前位置:首頁 生活百科 生蠔怎么開殼

生蠔怎么開殼

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生蠔怎么開殼

把生蠔用刷子清理干凈,將較平的一面朝上,如果鉗一下還沒有看見小縫隙,還得繼續(xù)鉗;直到有小縫,使勁把生蠔小刀插進(jìn)去,整個(gè)小刀盡量貼緊上面的蓋子全部插進(jìn)去,然后往左邊劃即可將生蠔的殼打開。
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導(dǎo)讀把生蠔用刷子清理干凈,將較平的一面朝上,如果鉗一下還沒有看見小縫隙,還得繼續(xù)鉗;直到有小縫,使勁把生蠔小刀插進(jìn)去,整個(gè)小刀盡量貼緊上面的蓋子全部插進(jìn)去,然后往左邊劃即可將生蠔的殼打開。
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生蠔怎么開殼?

把生蠔用刷子清理干凈,將較平的一面朝上,如果鉗一下還沒有看見小縫隙,還得繼續(xù)鉗,直到有小縫,使勁把生蠔小刀插進(jìn)去,整個(gè)小刀盡量貼緊上面的蓋子全部插進(jìn)去,然后往左邊劃即可將生蠔的殼打開;小刀插入生蠔的小縫中,然后用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)刀片,并且刀刃和刀背同時(shí)對(duì)生蠔的上下殼用力即可打開生蠔;準(zhǔn)備好一把小短刀和需要的生蠔,用一塊干凈的布抓著需要撬殼的生蠔,將小刀插入生蠔的尾部,插入之后小刀旋轉(zhuǎn)一圈,就能將生蠔殼打開。

生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動(dòng)物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養(yǎng)殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類,生蠔不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品,生蠔的含鋅量居人類食物之首;藥理作用:牡蠣首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,書中將其列為上品。其中記“牡蠣,味咸平,主傷寒寒熱,溫瘧灑灑,驚恚怒氣,除拘緩鼠瘺,女子帶下赤白,久服,強(qiáng)骨節(jié),殺邪氣,延年,還有保肝,增強(qiáng)免疫力,抗腫瘤,延緩衰老,降血糖的作用。 

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生蠔怎么開殼

把生蠔用刷子清理干凈,將較平的一面朝上,如果鉗一下還沒有看見小縫隙,還得繼續(xù)鉗;直到有小縫,使勁把生蠔小刀插進(jìn)去,整個(gè)小刀盡量貼緊上面的蓋子全部插進(jìn)去,然后往左邊劃即可將生蠔的殼打開。
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