當(dāng)歸燉墨魚的好處主要是補(bǔ)血養(yǎng)血。
當(dāng)歸中含有大量的糖類、維生素和氨基酸等,具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便的功效。當(dāng)歸味甘而辛,不僅善于補(bǔ)血,而且可以活血行滯止痛;墨魚的口感鮮脆爽口,蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且富有藥用價(jià)值。李時(shí)珍稱墨魚為“血分藥”,是婦女貧血的佳珍。而且墨魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血。二者一起燉煮更有利于補(bǔ)血。