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鑒別紅酒好壞的方法如下:
將紅酒少量滴于白色紙巾上,觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡,如果留下的均勻的紅色痕跡,酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻,則酒不夠純正,如有一圈紅暈,中間卻為淡色或無色,則有參假可能呢。把紅酒倒在玻璃杯里,晃動玻璃杯,若該酒掛杯的則該酒的品質(zhì)純正。
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