螃蟹蒸最佳時(shí)間一般在十五分鐘左右,螃蟹含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的一些微量元素,對一些疾病也有一定的食療效果。
螃蟹(pángxiè):動物界,節(jié)肢動物門,甲殼亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護(hù)著,靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹,每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·王會解》《周禮·天官·包人》中均有記載。