根據(jù)品種而定。一般牛油果喜光,喜溫暖濕潤(rùn)氣候,不耐寒,僅個(gè)別品種可忍受短期0度低溫,在世界上40°S-40°N有栽培,適宜年均溫度20-25℃,抗寒力因品種不同而異。墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng),危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱,抗寒品種可耐-6℃低溫,抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯,需要年雨量在1000毫米以上,根淺,枝條脆弱,不能耐強(qiáng)風(fēng),大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn),對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。
鱷梨是樟科鱷梨屬植物,常綠喬木,耐陰植物。高約10米,樹皮灰綠色,縱裂。葉互生,長(zhǎng)橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形,先端極尖,基部楔形、極尖至近圓形,革質(zhì),上面綠色,下面通常稍蒼白色?;ǖG帶黃色,長(zhǎng)5-6毫米,花梗長(zhǎng)達(dá)6毫米,密被黃褐色短柔毛?;ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛,花被筒倒錐形。果大,通常梨形,有時(shí)卵形或球形,黃綠色或紅棕色,外果皮木栓質(zhì),中果皮肉質(zhì),可食。花期2-3月,果期8-9月。原產(chǎn)于熱帶美洲;中國(guó)廣東(廣州、汕頭)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、臺(tái)灣、云南(西雙版納)及四川(西昌)等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培。