鴨要怎么煮才好吃

鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈切塊，芡實和綠豆淘洗干凈。將鴨肉洗凈血水，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。鍋子重新放水，將鴨肉放入。放入淘洗干凈的綠豆和芡實。放入蔥、姜、八角。大火燒開后轉小火，燉一個半小時左右。將冬瓜洗凈，帶皮切成大塊，放入鍋內，繼續(xù)燉半小時。加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。

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鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈切塊，芡實和綠豆淘洗干凈；將鴨肉洗凈血水，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈；鍋子重新放水，將鴨肉放入；放入淘洗干凈的綠豆和芡實；放入蔥、姜、八角；大火燒開后轉小火，燉一個半小時左右；將冬瓜洗凈，帶皮切成大塊，放入鍋內，繼續(xù)燉半小時；加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。