關于韓國石鍋拌飯的由來

如今的女孩子都喜歡看韓劇，而韓劇中的女主角傷心時少不了的就是一些美味的食物。這些美味的食物讓我們看到之后也是口水流了滿地，其中很有名的就是石鍋拌飯。本期小編就帶你去韓國飲食文化了解韓國石鍋拌飯的由來。

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一。各地區(qū)的韓國人會就地取材，把當?shù)氐氖卟伺c米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，其最大的特點是“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。

拌飯早在19世紀末就出現(xiàn)在韓國，關于其由來有兩種不同的版本，一種是“飲福說”，另一種是“剩飯?zhí)幚碚f”。

“飲?！笔侵讣雷嬉院?，分吃桌上剩下的食物。但是在離村子比較遠的地方進行“山神祭”或者“洞祭”的話，不可能帶很多碗去，要想每種供品都品嘗到的話，就要把各種食物放在一個碗里攪拌，然后分著吃，這就是拌飯的起源。

“剩飯?zhí)幚碚f”是指有一個乞丐，一天到村莊討飯吃。第一戶人家給了他半碗剩飯，第二戶人家往他的碗里放進了幾葉辣白菜，等到第三戶、第四戶人家都是把自己家的一些剩菜倒給了乞丐，那乞丐實在是餓壞了，就用路邊的樹杈把碗里的東西胡亂攪拌了一通，開始吃了起來，只覺得越吃越香，往碗里一看：那正是豆芽、青菜、肉末等。

從那以后這乞丐，每天都吃村民們處理的剩飯，有一天一個老人路過乞丐家門口，正看他吃的美滋滋的，就問乞丐：“你吃什么吃得那么香??？”乞丐回答說：“大伯，您也來嘗嘗啊，很好吃的”，老人有點半信半疑便嘗了一口，原來這飯果真是如乞丐說的那樣，又好吃又可口，從此拌飯就通過老人傳到了村莊里。