科技
營養(yǎng)分析：
1、小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
2、由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
吃法：
1、蒸饅頭時，適量放一些麥麩，有好吃，又有營養(yǎng)。
2、用麩皮配上玉米粉及面粉做一款蛋餅。
3、把麩皮加到面包去，做最健康的面包。
